Hemos elaborado 165 recetas de chefs famosos para encontrar las mejores. Aquí están los ganadores en cada categoría.
165 recetas de chefs famosos para encontrar las mejores Descubre aquí los ganadores en cada categoría.
Pusimos a prueba recetas de famosos chefs como Carla Hall, Gordon Ramsay, Ina Garten y Guy Fieri.
Daniel Zuchnik/Dimitrios Kambouris/Getty Images; Noam Galai/Darren Gerrish/Wire Image; Rachel Mendelson/Insider
VoiceAngel puso a prueba más de 160 recetas de famosos chefs para encontrar los deliciosos ganadores.
Hemos probado desde desayunos y cenas hasta postres y panes especiales.
Algunas de las recetas ganadoras fueron de Guy Fieri, Ree Drummond, Carla Hall, Ina Garten y más.
VoiceAngel puso las mejores recetas de famosos chefs cara a cara para encontrar las ensaladas, postres, panes, bebidas y más más deliciosos.
Aquí están algunos de los ganadores, desde desayunos sustanciosos hasta cócteles refrescantes:
Desayunos
La comida más importante del día merece una gran receta. Las escritoras de comida Paige Bennett y Tiffany Leigh probaron huevos revueltos, omelettes, panqueques de arándano y burritos de desayuno para ver si valían la pena.
Los huevos revueltos del chef ganador tenían perejil como ingrediente secreto
La receta de huevos revueltos de Emeril Lagasse fue la mejor.
Paige Bennett para VoiceAngel
La sabrosa receta de huevos revueltos de Emeril Lagasse fue la favorita de la escritora de alimentos Bennett.
Aunque solo la sazón tenía 10 ingredientes, el resto de la técnica solo requería huevos, queso, leche, mantequilla y sal. Según Bennett, el proceso de cocción fue fácil y solo tomó un par de minutos.
Los huevos eran increíblemente cremosos, líquidos y quesosos, y se combinaban bien con el perejil fresco.
De las muchas recetas de omelettes, la mejor se hace en el microondas
El omelette en el microondas de Carla Hall solo toma unos minutos.
Paige Bennett para VoiceAngel
Bennett tenía un par de recetas de omelettes favoritas, pero una de sus favoritas incluía los huevos en el microondas de Carla Hall.
Lleno de mayonesa, jugo de limón, brócoli y mantequilla, el resultado final fue esponjoso y ligero. Tenía un buen equilibrio de queso cremoso y vegetales crujientes.
El secreto para unos panqueques de arándano esponjosos es batir las claras de huevo a punto de nieve
El panqueque final hecho con la receta de Bobby Deen era suave y dorado.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta ganadora de Bobby Deen requiere batir las claras de huevo a punto de nieve.
Según Bennett, la parte más difícil fue batir los huevos hasta obtener picos firmes, pero el resto fue simple y rápido. La pila final era esponjosa y deliciosa, especialmente con jarabe.
Nancy Fuller sirve una mezcla de pudín de semillas de chía y avena nocturna en la mitad de un melón cantalupo, luego agrega arándanos y miel a la mezcla.
Bennett puso todos los ingredientes excepto los arándanos en un recipiente y los dejó en la nevera durante la noche. El sabor combina muy bien con los arándanos y la miel.
Utiliza ingredientes simples y frescos para hacer deliciosos muffins de arándanos
Probar el muffin de arándanos de Ina Garten fue amor a primera mordida.
Paige Bennett para VoiceAngel
La versión simple de Ina Garten de los clásicos muffins de arándanos resultó ser la mejor del grupo.
Después de usar ingredientes básicos como harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal para hacer la masa, Bennett agregó suero de leche, mantequilla, huevos, ralladura de limón y arándanos para hacer muffins dorados y jugosos.
Utiliza avena tostada para hacer un sabroso pan de plátano
La avena le dio al pan de Alton Brown un agradable sabor a fruto seco.
Paige Bennett para VoiceAngel
Para hacer el pan de plátano de Alton Brown, cambia la harina regular por harina de avena tostada casera.
Bennett encontró que la parte más difícil fue hacer la harina sin procesador de alimentos. Después de tostar y pulverizar la avena y mezclarla con huevos, todo se coloca en el horno durante 10 minutos.
El producto final tiene un sabor distintivo a fruto seco sin ser abrumador.
Usa puré de calabaza enlatada para hacer un delicioso y sabroso pan de calabaza
La receta de pan de calabaza de Bobby Flay fue la más dulce de todas.
Paige Bennett
La receta de Bobby Flay utiliza una gran cantidad de especias, puré de calabaza enlatada y ingredientes básicos de despensa como azúcar, huevos y vainilla.
Bennett mezcló los ingredientes húmedos y secos y añadió nueces de pecanas y nueces tostadas para darle un toque crujiente.
Este pan tenía el sabor a calabaza más rico de todas las recetas, además de una textura húmeda y un toque a nuez.
Tres tipos diferentes de alcohol se utilizan para hacer un tostado francés dulce y crujiente
La receta de Guy Fieri fue complicada, pero los resultados fueron deliciosos.
Paige Bennett para VoiceAngel
Para hacer el tostado francés de Guy Fieri, necesitarás licor con sabor a naranja y crema de plátano, ron oscuro, leche, canela y azúcar moreno. Esta receta resultó ser la más cara de todas debido al alcohol.
Bennett espesó la salsa de caramelo, sumergió y fritó el pan y salteó cuidadosamente los plátanos en rodajas.
El tostado dulce era suave pero ligeramente crujiente. Los plátanos le daban un toque de frescura y la salsa de caramelo estaba deliciosa. Ni siquiera necesitarás jarabe de arce.
De todos los burritos de desayuno, el mejor llevaba carne de res
El burrito de Guy Fieri requería mucho del cocinero, pero era satisfactorio y llenador.
Tiffany Leigh
La receta del burrito de desayuno de Fieri incluye ingredientes como carne de falda, huevos revueltos, cebolla y pico de gallo. Esta receta hizo el burrito de mejor aspecto y tenía un sabor umami gracias a la jugosa carne.
Leigh colocó el relleno, compuesto por carne, huevos, papas y cebolla picadas, queso, salsa roja y lechuga, en la tortilla y luego doró el burrito durante un par de minutos. Esto le dio al burrito un bonito color dorado y marcas de parrilla.
El resultado fue un plato de desayuno increíblemente satisfactorio, cargado de sabores y texturas.
Una comida no está completa sin un generoso acompañamiento. Probamos desde diferentes tipos de pan hasta ensaladas y salsas para encontrar cuáles deberían ser los básicos en tu mesa de cena.
Para un delicioso elote con sabor, prueba una receta picante de chile y lima con queso
El elote de Aarón Sánchez lucía y sabía delicioso.
Paige Bennett
Bennett siguió recetas de elote de Fieri, Giada De Laurentiis, Trisha Yearwood y Aarón Sánchez.
Después de asar el maíz durante 20 minutos, Sánchez lo sazona con pasta de rocoto-chili, cilantro fresco, jugo de limón, mantequilla, comino, sal y pimienta.
Bennett lo cubrió con queso cotija, cilantro y mantequilla para crear un plato principal picante y lleno de queso.
El relleno de Garten fue el favorito de Bennett debido a su sabor complejo y fácil preparación.
Solo requiere un tipo de pan, baguettes, lo que facilita su preparación. También tenía hierbas frescas, manzanas y almendras combinadas con cebolla y apio sabrosos.
Para hacer el mejor guacamole, necesitarás ingredientes frescos
La receta de Sánchez tenía la mejor presentación.
Paige Bennett para VoiceAngel
El guacamole de Sánchez está lleno de muchos ingredientes, lo que lo convierte en la receta que lleva más tiempo de todas.
Después de usar un mortero y un mortero para moler los ingredientes, Bennett notó que el chile, el cilantro, el rábano en rodajas y el queso fresco agregaban un buen toque al aguacate.
Ingredientes fáciles y asequibles pueden hacer los huevos rellenos más sabrosos
Los simples huevos rellenos de Alex Guarnaschelli estaban deliciosos.
Paige Bennett para VoiceAngel
Bennett probó recetas de huevos rellenos de Alex Guarnaschelli, Rachel Ray y Paula Deen. Los huevos de Guarnaschelli no solo fueron fáciles de hacer, sino que también estaban cremosos.
Simplemente mezcla las yemas de huevo en un tazón con el resto de los ingredientes hasta que estén suaves. Tienen un buen toque gracias a la salsa picante, las cebolletas y el pimentón.
El pan de ajo de este famoso chef era untuoso, picante y nada empapado
La textura del pan de ajo de Guy Fieri era perfecta.
Paige Bennett para VoiceAngel
Los ingredientes de la receta de Fieri son un poco más complejos que otros, pero el proceso es bastante sencillo.
Bennett agregó todos los ingredientes a un tazón y los untó en una baguette francesa. El parmesano, la salsa picante, las cebolletas y el perejil se equilibraban entre sí.
El mejor pan de maíz no tenía mantequilla pero quedó suave y esponjoso
El pan de maíz de Carla Hall salió dorado y agrietado.
Paige Bennett para VoiceAngel
Hall sigue la receta de su abuela para obtener un pan de maíz dorado. Bennett la probó y encontró que su técnica era simple y directa.
Después de hacer una masa espesa, calienta una sartén de hierro fundido y vierte la mezcla. El maíz batido y el aceite de canola dieron como resultado una rebanada de pan suave y sabroso.
Para obtener biscuits esponjosos, usa harina de pastel y sal marina
Los biscuits de Guy Fieri tenían un color ligeramente más claro que los demás.
Paige Bennett para VoiceAngel
Los biscuits de suero de mantequilla de Fieri tenían ingredientes similares a otras recetas. Bennett mezcló los ingredientes en un procesador de alimentos, cortó la masa en rectángulos, y los pinceló con mantequilla y sal.
Al principio, era escéptica ante la apariencia similar a un scone, pero descubrió que la harina de pastel hacía un biscuit suave y delicioso.
Los rolls más sabrosos también se separaban fácilmente
Los rolls de Alton Brown tenían una textura increíble.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Brown parecía compleja al principio, pero resultó ser bastante simple. Bennett mezcló la harina, la levadura, el azúcar, la sal, las yemas de huevo y la leche tibia en una batidora de pie y dejó reposar la masa.
Después de dejarla reposar durante una hora, cortarla en tiras y hornearlas, encontró que los rolls eran sabrosos y crujientes.
Las puré de papas más cremosas contienen crema agria
El puré de papas de Ina Garten utiliza crema agria para darle un toque ácido.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Garten era una versión tradicional de puré de papas. Bennett la puso a prueba usando un prensador de patatas para deshacer las patatas rojas, lo cual fue la parte más laboriosa.
Después de mezclarlo con leche caliente, crema agria y mantequilla, el resultado final fue sabroso y con un toque ácido.
La mejor receta de ensalada de huevo era simple y tenía un toque de hierbas frescas
La ensalada de huevo de Ina Garten estaba casi perfecta.
Paige Bennett para VoiceAngel
La ensalada de huevo de Garten llevaba eneldo y mostaza, con un sabor más pronunciado a huevo. Bennett encontró que el proceso de hervir los huevos fue fácil y rápido.
Lo único que tuvo que hacer fue agregar los huevos a una olla, hervirlos, escurrirlos y cubrirlos con agua fría. Finalmente, agregó un poco de mayonesa, mostaza, sal y eneldo.
La pasta favorita de Bennett llevaba Miracle Whip para obtener un sabor salado y dulce
El queso en el plato de Sunny Anderson fue una adición deliciosa.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Sunny Anderson para la ensalada de pasta lleva guisantes, cheddar, tocino y Miracle Whip.
Bennett encontró que era fácil de hacer. Simplemente mezcló salsa Worcestershire sin anchoas, cebolla roja, vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal y pimienta con los fideos cocidos. El reemplazo dulce de la mayonesa le dio un toque ácido.
No hubo un solo ganador para la mejor ensalada de papas
Hubo un empate entre la receta de Guy Fieri e Ina Garten.
Paige Bennett para VoiceAngel
Fieri y Garten empataron en la mejor ensalada de papas. La receta de Fieri llevaba papas rojas, vinagre, mayonesa, crema agria, cebollas verdes, tocino y cebollas verdes picadas.
Garten, por otro lado, utilizó mostaza integral, suero de leche, sal, pimienta, apio, cebolla roja y papas blancas. Ambas estaban crujientes y ácidas gracias a las verduras y los condimentos.
La mejor salsa marinara utilizaba vino tinto para crear un perfil de sabor dulce y rico
Varios aspectos sobre la salsa de Garten la hicieron destacar del resto.
Paige Bennett
Garten se llevó el primer puesto con la mejor receta de salsa marinara perfecta para cualquier pasta. La receta de marinara de Garten requería 1/2 taza de vino, tomates triturados, perejil fresco, sal, pimienta, cebolla, ajo y aceite de oliva.
Bennett salteó la cebolla y el ajo, y luego desglasó la sartén con vino tinto, que se redujo rápidamente. Una vez que agregó los demás ingredientes a la olla y los dejó cocer a fuego lento, colocó encima de la salsa un poco de perejil fresco.
Las pasas agregaron una textura masticable a la ensalada de repollo de Sunny Anderson.
Paige Bennett
Bennett fue fanática de la sabrosa ensalada de repollo de Anderson. La ensalada de manzana y pasas requería mayonesa, crema agria, pasas doradas, semillas de apio, vinagre de sidra de manzana, repollo, zanahorias ralladas y manzanas ralladas.
El plato terminado tenía un equilibrio de dulzura, sabor, acidez y frescura provenientes de la crema agria, las manzanas y las pasas. Los sabores trabajaron juntos para crear una versión ligera y refrescante del clásico de las barbacoas.
Si te encuentras rascándote la cabeza buscando un plan de comidas o un plato principal, no busques más. Hemos probado papas al horno, hamburguesas, elote, pollo asado y pasta para encontrar las mejores opciones para tu próxima cena.
Las hamburguesas más jugosas están rellenas de salsa de carne y mantequilla
La hamburguesa de Ina Garten fue la más sabrosa.
Lucien Formichella para VoiceAngel
El escritor de cocina Lucien Formichella hizo diferentes recetas de hamburguesas de Brown, Fieri y Garten.
Su favorita fue la de la “Barefoot Contessa”, que usaba la mayor cantidad de ingredientes: una yema de huevo, salsa de carne, dos tipos de carne y condimentos.
Después de mezclar todo a mano, Formichella agregó mantequilla a la carne y la cocinó en una sartén para obtener una hamburguesa robusta y sabrosa.
Un delicioso pollo asado no necesita condimentos ni aderezos extra
La técnica de pollo asado de Thomas Keller fue muy sencilla.
Tiffany Leigh para VoiceAngel
Leigh hizo pollo asado utilizando recetas de Thomas Keller, Daniel Boulud e Garten. Leigh encontró que la técnica de Keller era muy sencilla y solo se necesitaban unos pocos ingredientes.
Después de descongelar el pollo, secar la humedad y espolvorear pimienta y sal sobre la piel, lo cocinó en una sartén de hierro fundido durante 50 minutos. El resultado fue una piel crujiente, dorada y jugosa.
La mejor macarrones con queso se hizo en 30 minutos
No puedes equivocarte con los macarrones con queso de Rachael Ray.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Rachael Ray utiliza ingredientes económicos que se encuentran en despensa como aceite de oliva extra virgen, mantequilla, harina, leche, queso cheddar blanco, nuez moscada, pimienta de cayena, sal y macarrones.
Después de rallar el queso, Bennett hizo una bechamel y horneó la mezcla durante media hora. Quedó cremosa y ligeramente quesoza.
Para un delicioso fettuccine Alfredo, incorpora coliflor y sin crema
El fettuccine de Katie Lee Biegel se convertirá en una comida favorita.
Paige Bennett para VoiceAngel
El fettuccine de Katie Lee Biegel utiliza menos queso y más vegetales que otras recetas. Aunque Bennett sintió que esta receta era más compleja que las demás, encontró que hacía la salsa perfecta.
Para hacerla, hierve floretes de coliflor, mézclalos con leche y agrega fettuccine a la mezcla de vegetales hirviendo. Después de agregar queso parmesano, le encantó la textura cremosa y apenas pudo saborear la coliflor.
Para unas alitas de pollo crujientes, prueba un empanizado sabroso y la técnica de freír
Las alitas de pollo de Sunny Anderson tienen un gran crocante.
Chelsea Davis
La receta de Anderson requiere freír las alitas de pollo y cubrirlas con una salsa Buffalo. La escritora de comida Chelsea Davis no consideró que el empanizado y la salsa fueran algo único, pero le encantó que estas alitas tuvieran un buen crocante y un sabroso sabor a frito.
Después de mezclar las alitas con una mezcla de harina, pimienta de cayena, sal y pimienta, Davis calentó aceite en una sartén y las freíó durante aproximadamente 25 minutos para lograr un gran sabor y textura.
No hubo un solo ganador en la batalla por el mejor chili
Hubo un empate entre las recetas de chili de Ree Drummond y Giada de Laurentiis.
Chelsea Davis
Davis hizo diferentes tipos de chili de chefs famosos como Garten, Drummond y De Laurentiis. Le encantó la versión tradicional de Drummond y la receta reconfortante de De Laurentiis con muchos vegetales.
Davis doró carne molida con cebolla y agregó una mezcla de especias — chile en polvo, comino, orégano y pimienta de cayena — salsa de tomate, frijoles y harina de maíz para hacer el chili de Drummond.
Para el plato de De Laurentiis, Davis cocinó pollo molido con una mezcla de sal, comino, hinojo, orégano y chile en polvo, y agregó maíz, frijoles blancos y acelga suiza a la mezcla.
Davis amaba las recetas de chili tanto de Drummond como de De Larentiis por sus sabores abundantes, sabrosos y complejos.
Desde pasteles y galletas hasta tortas, hemos probado deliciosas recetas que satisfarán cualquier antojo dulce.
Las galletas de chispas de chocolate más sabrosas son las más fáciles de hacer
Las galletas de Duff Goldman eran suaves y mantequillosas.
Paige Bennett para VoiceAngel
Bennett encontró que la receta de Duff Goldman era simple y directa.
La receta requiere harina común, sal, bicarbonato de sodio, mantequilla, azúcar, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla y, por supuesto, chispas de chocolate.
Después de mezclar todo en un tazón, las horneó durante 20 minutos para obtener una galleta mantequillosa y pintoresca.
La tarta de calabaza perfecta tenía crema batida de bourbon y jarabe de arce
La tarta de Bobby Flay se veía perfecta una vez que se enfrió.
Paige Bennett para VoiceAngel
Aunque la receta de Flay tenía una larga lista de pasos, Bennett encontró que hacer el relleno era simple.
Después de mezclar todos los ingredientes a mano en un tazón y hornear una corteza de galleta Graham, todo lo que tenía que hacer era verter el relleno y hornear la tarta durante 90 minutos.
Con la crema batida, el postre tenía el equilibrio perfecto de vainilla, jarabe de arce, calabaza caliente y especias.
Los brownies cargados de chocolate negro combinan bien con frutos rojos
Los brownies de Gordon Ramsay olían muy bien.
Paige Bennett para VoiceAngel
Para hacer los indulgentes brownies de Gordon Ramsay, se derrite chocolate negro y mantequilla en un broiler y se agregan los demás ingredientes de la masa.
Después de solo 20 minutos, se agregan trozos más pequeños de chocolate en la corteza para romperla. Bennett notó que se volvían burbujeantes y añadían al sabor y textura rica del pastel.
La mejor tarta de chocolate requería más ingredientes, pero todos valían la pena
La tarta de Duff Goldman era la más bonita con las virutas de chocolate añadidas.
Paige Bennett
De entre las muchas recetas de tarta de chocolate, la técnica de Goldman utilizando una corteza comprada en la tienda y crema batida casera fue la más sabrosa.
Bennett dijo que le llevó 30 minutos batir y espesar el relleno, pero después de eso, simplemente tuvo que enfriarse en la nevera.
La crema batida utilizó queso mascarpone, crema espesa, semillas frescas de vainilla y azúcar para hacer una deliciosa tarta dulce.
Puedes hacer un pastel de lava de chocolate rápido y fácil usando ingredientes básicos de cocina
El interior del pastel de lava de Ree Drummond era como una masa de brownie pegajosa.
Paige Bennett para VoiceAngel
Para hacer un pastel de lava fácil de hacer, prueba la receta de Drummond. Bennett simplemente derritió mantequilla y chocolate, luego lo mezcló con azúcar glass, huevos, vainilla y harina.
Los cocinó durante 13 minutos para obtener una deliciosa combinación de brownies y masa. Recomendó servirlo con helado.
El pastel de manzana relleno de caramelo es perfecto para Acción de Gracias
El pastel de manzana de Ree Drummond estaba delicioso y hojaldrado.
Paige Bennett
La receta de Drummond para este pastel tiene una larga lista de ingredientes para cada componente: la masa, el relleno y la cobertura.
La masa era increíblemente mantecosa y hojaldrada, y las especias añadidas en la masa le dieron sabor. Bennett encontró que las manzanas suavizadas contrastaban perfectamente con la cobertura crujiente.
Las ensaladas de frutas más destacadas utilizaban ingredientes sorprendentes pero refrescantes
Tanto las ensaladas de frutas de Guy Fieri como las de Bobby Flay utilizaban menta.
Paige Bennett para VoiceAngel
Bennett probó varias recetas para la ensalada de verano y encontró que volvería a hacer las recetas de Fieri y Flay.
El presentador de “Diners, Drive-Ins and Dives” asa sus frutas y agrega pastel de libra, almendras tostadas, menta y crema batida con sabor a limón para obtener un postre dulce y caramelizado.
Flay utiliza papaya, kiwi, mango, piña, menta y un jarabe simple de jengibre y lima para darle un toque tropical.
La mejor tarta de nueces pecanas se hizo con una corteza casera
La tarta de nueces pecanas de Ree Drummond estaba súper crujiente y caramelizada en la parte superior.
Paige Bennett
De todas las tartas de nueces pecanas, Bennett encontró que la receta de Drummond era la más sabrosa.
Drummond utilizó ingredientes básicos de despensa como azúcar moreno, mantequilla con sal, huevos y nueces para preparar esta deliciosa tarta caliente. Aunque la masa estaba granulada al principio, la corteza aguantó bien después de hornearse.
El centro pegajoso y las nueces caramelizadas hicieron destacar este postre.
Ya sea que estés buscando un cóctel refrescante o una taza caliente de chocolate caliente para terminar tu día, hemos probado recetas icónicas de bebidas de varios chefs famosos.
Para hacer chocolate caliente con alcohol, necesitarás vodka o licor
El chocolate caliente de Sandra Lee tenía la combinación perfecta de sabores.
Paige Bennett para VoiceAngel
El chocolate caliente con alcohol de Sandra Lee utiliza ingredientes simples como chocolate con leche, mitad y mitad, canela y vodka de vainilla o licor de avellana.
Bennett encontró que esta fue la receta más rápida de hacer. Disfrutó del sabor dulce y a nuez, perfecto para el invierno.
Infunde leche con especias para hacer un batido de leche con chai
Este batido fue la combinación perfecta de especias y chocolate.
Paige Bennett para VoiceAngel
El batido de chocolate chai de Anderson fue el favorito de Bennett de todos. Comenzó infusionando leche con canela, mezcla de especias para pastel de calabaza, nuez moscada, cardamomo, semillas de hinojo y granos de pimienta negra en la estufa durante 20 minutos.
Luego, la mezcla se coló en una taza y se enfrió en el refrigerador. A Bennett le encantó el sabor a canela y la textura espesa de la bebida.
Para hacer mules moscovitas de menta, prueba esta receta casera
Esta Mula Moscovita que hice con la receta de Giada De Laurentiis fue muy refrescante.
Paige Bennett para VoiceAngel
La Mula Moscovita favorita de Bennett fue la de De Laurentiis y requería algunos ingredientes caseros.
Ella remojó menta fresca en vodka durante un día, agregó jarabe de jengibre al vodka y lo decoró con una rodaja de lima, una rodaja de limón y una ramita de menta fresca.
Estaba frío y refrescante, y los sabores de jengibre y menta se destacaban por igual.
Para margaritas clásicas, prueba una receta simple
La receta de margarita de Geoffrey Zakarian era clásica.
Paige Bennett para VoiceAngel
Geoffrey Zakarian utiliza jugo de lima, tequila, licor de naranja y jarabe de agave para hacer un cóctel refrescante.
Bennett encontró que la acidez del jugo de lima, el dulzor del agave y la salinidad del borde se combinaban bien sin que ningún ingrediente sobrepasara la bebida.
Un negroni equilibrado tiene más sabores cítricos que amargos
La receta de negroni de Rachael Ray estaba llena de cítricos.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Ray era increíblemente fácil de hacer. Bennett mezcló todos los ingredientes en una coctelera, incluida la piel de limón, y lo sirvió solo.
Agregó una piel de limón como guarnición para obtener un impulso extra de cítricos. Descubrió que cuanto más fríos estaban los ingredientes, mejor sabían.
La receta de vino caliente de Ina Garten era la más sencilla.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta clásica de Garten tenía una lista de ingredientes corta que incluía Cabernet Sauvignon y mucha sidra de manzana.
También se necesitaba miel, ramitas de canela, ralladura y jugo de naranja, y un poco de clavo de olor y anís estrellado. Bennett tuvo el vino listo en 10 minutos después de que hirvió a fuego lento en una olla.
No era picante y tenía un buen equilibrio entre la dulce miel y la sidra.
Agrega un toque picante a tu Bloody Mary con un jalapeño
El Bloody Mary de Bobby Flay tenía un toque ligero.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Flay para una bebida picante cítrica lleva mucho limón y lima. También se agrega un jalapeño, lo cual preocupaba a Bennett de que hiciera la bebida demasiado picante.
No llevó mucho tiempo machacar la mayoría de los ingredientes y luego agregar vodka, jugo de tomate y salsa Worcestershire. Los sabores funcionaron bien y se equilibraron entre sí, y el cóctel tuvo un toque agradable del pimiento.
Para mocktails afrutados, abúndalo con cerveza de jengibre
La cerveza de jengibre tenía un sabor lo suficientemente distintivo como para que esta bebida se asemejara a un cóctel en la receta de Geoffrey Zakarian.
Paige Bennett para VoiceAngel
Aunque tardó un poco más en prepararse que las demás, el mocktail espumoso de Zakarian aún era fácil de hacer.
Bennett llenó una coctelera con hielo, luego agregó los jugos de frutas. Coló la mezcla en un vaso lleno de hielo, dejando un poco de espacio en la parte superior para verter la cerveza de jengibre.
Los jugos de piña y mango le dieron un sabor tropical y dulce que se combinaba perfectamente con la cerveza de jengibre picante, lo que le dio a la mezcla un toque similar a un cóctel real.
La receta de Ina Garten no tenía adorno y la bebida de Alton Brown era agria y dulce.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta del cosmopolitan de Garten tenía una porción individual masiva. Bennett mezcló vodka, licor de naranja, cóctel de jugo de arándano y un poco de jugo de lima fresco.
Había un buen equilibrio de lima y arándano que suavizaba un poco el licor. El proceso de Brown era simple, aparte de encontrar arándanos frescos. Bennett hirvió azúcar, arándanos y agua juntos hasta que la mayoría de los arándanos se abrieran.
Después de mezclar todo en un procesador de alimentos, lo agregó a una coctelera llena de hielo, vodka y jugo de lima para obtener una bebida refrescante.
Cada receta de mimosa era lo suficientemente buena como para hacerla de nuevo
Las recetas de mimosa de Bobby Flay, Pat y Gina Neely, Alex Guarnaschelli y Rachael Ray eran todas geniales.
Paige Bennett para VoiceAngel
Bennett preparó recetas de mimosa de Flay, Pat y Gina Neely, Guarnaschelli, y Ray.
Cada receta destacaba diferentes sabores y adornos en el cóctel sencillo. No tuvo quejas sobre ninguna de estas mimosas, ya que todas eran afrutadas, dulces, con burbujas y refrescantes.
El sangría blanco más frutal solo lleva 15 minutos de preparación
La bebida de Racheal Ray está coronada con agua con gas.
Paige Bennett para VoiceAngel
La receta de Ray requiere licor de manzana y agua con gas, los cuales Bennett reemplazó respectivamente por brandy de manzana y agua club, así como vino blanco seco, azúcar y una variedad de frutas coloridas.
La receta también requiere duraznos frescos y maduros. Este cóctel era ligero y los colores variados de la fruta hacían que esta opción destacara.
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