Revisión de Sardel Cookware Esta startup fabrica algunos de los mejores utensilios de cocina básicos que hemos probado.

Revisión de Sardel Cookware Una startup que produce algunos de los mejores utensilios de cocina básicos que hemos probado.

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Sardel Cookware es económico, intimidante y está hecho con materiales de alta calidad.

Sardel/Instagram

Por mucho que me encante probar gadgets de alta tecnología para la cocina como las mejores máquinas de sous vide y las mejores freidoras sin aceite, aún debo decir que una sartén de acero inoxidable sólido siempre será el elemento mejor juego de utensilios de cocina del que no puedo prescindir.

Nuevas marcas de cocina han comprendido la importancia de los utensilios esenciales y están facilitando la compra de buenos productos sin arruinar tu presupuesto. En startups en línea como Made In y Goldilocks, puedes encontrar ollas y sartenes duraderas y versátiles a precios más asequibles que los equipos de marcas reconocidas como All-Clad o Calphalon.

Fundada por tres hermanos que querían reducir el desorden de utensilios de cocina mal hechos, Sardel es la colección de utensilios de cocina que siempre han deseado tener para ellos mismos.

Un conjunto completo de utensilios de cocina Sardel colocados en una estufa.
Probamos varias sartenes de Sardel en nuestras propias cocinas, donde se han convertido en nuevas favoritas.

Sardel/Instagram

Los diseños son tan clásicos como los utensilios de cocina, y ese es el punto. No hay trucos, simplemente la promesa de que las piezas funcionarán para todo tipo de tareas de cocina y no costarán una fortuna. Cada sartén tiene un precio entre $80 y $145, pero también hay opciones en paquete con descuento si estás pensando en renovar tu juego de utensilios de cocina existente.

Las sartenes que probamos:

  1. Cacerola (2 cuartos), $145, probada por Sally Kaplan, editora ejecutiva
  2. Sartén (10 pulgadas), $115, probada por Sally Kaplan, editora ejecutiva
  3. Sartén Antiadherente (10 pulgadas), $115, probada por Ellen Hoffman, ex editora en jefe
  4. Sartén (12 pulgadas), $125, probada por Connie Chen, ex reportera senior
  5. Sartén para Saltear (4 cuartos), $155, probada por Connie Chen, ex reportera senior

Distribución y retención de calor

Una persona cocinando verduras en una sartén Sardel y cocinando dos piezas de pollo en la otra.
La Sartén de 12 pulgadas de Sardel distribuye el calor de manera uniforme y rápida, además de acomodar múltiples porciones.

Sardel

“Después de años trabajando en cocinas profesionales de catering, he aprendido a apreciar la importancia de la distribución del calor, especialmente cuando estás trabajando con una olla o sartén grande sobre una llama pequeña. Utilicé la sartén de 10 pulgadas en varios quemadores de diferentes tamaños solo para ver qué tan bien conservaba el calor la sartén, y de mis pruebas, obtuve latkes crujientes y cocinados de manera uniforme, salchichas veganas Beyond y broccolini salteado, incluso cuando cocinaba en la llama más pequeña. La cacerola de dos cuartos es igualmente excelente.” —Sally

“Nunca he hecho huevos revueltos tan cocidos de manera uniforme en mi vida. La distribución del calor de la Sartén Antiadherente es excelente; los bordes de la sartén se cocinan al mismo ritmo que el centro. Es una maravilla de la ingeniería”. —Ellen

“¿La sartén cocina los alimentos de manera rápida y eficiente? ¿Retiene el calor necesario para hacerlo? Estas son pruebas simples que distinguen de inmediato entre lo bueno y lo malo, y Sardel pasó con nota. Cocinar con la Sartén se siente sin esfuerzo, mientras que cocinar con la Sartén grande para saltear también es sorprendentemente fácil gracias a la efectiva combinación de acero inoxidable y aluminio.” —Connie

Construcción y sensación

“Tanto la sartén de 10 pulgadas como la olla de dos cuartos de Sardel cuentan con mangos ergonómicos característicos, y por esto, estoy eternamente agradecida. Yo cocino de manera bastante agresiva moviendo mis ollas y sartenes para voltear o remover las cosas, lo cual es difícil de hacer cuando tienes un mango mal diseñado clavándose en tu palma. Los mangos redondeados de los utensilios de cocina de Sardel los hacen cómodos y fáciles de usar para mí al cocinar hábilmente, especialmente cuando la comida que estoy cocinando es pesada”. —Sally

“La Sartén Antiadherente se siente sólida en la mano pero no demasiado pesada; el mango de acero inoxidable también es resistente al calor, por lo que no hay miedo de agarrarlo con las manos desnudas”. —Ellen

“Los mangos no son la razón principal para comprar utensilios de cocina, pero cuando son buenos, se nota. Los mangos de mi Sartén y Sartén para saltear se sintieron muy duraderos y sólidos. Y como en realidad son huecos, nunca estaban demasiado calientes para sostenerlos con las manos desnudas”. —Connie

Versatilidad

Una cuchara mezclando una combinación de arroz y verduras en una sartén Sardel en una estufa.
Usar la Sartén para saltear de 4 cuartos de Sardel para hacer un plato de pasta te permite mezclar todo junto de una vez.

Connie Chen/Business VoiceAngel

“Quiero decir, no puedes superar una sartén de acero inoxidable de 10 pulgadas y una olla de dos cuartos en cuanto a versatilidad; ambas son tamaños que usarás con frecuencia. La sartén es justo del tamaño adecuado para saltear vegetales para dos personas, sellar dos porciones de proteína y freír cuatro latkes a la vez. La olla de dos cuartos es ideal para cocinar y calentar salsas, hacer pequeñas porciones de sopa, e incluso cocinar porciones individuales o dobles de formas de pasta más pequeñas como corbatas”. —Sally

“Todos necesitan una Sartén Antiadherente de 10 pulgadas en su arsenal de cocina para cocinar huevos y panqueques, y la de Sardel de $90 vale cada centavo. Es un tamaño perfecto para saltear porciones individuales de vegetales también”. —Ellen

“Mi comida fácil de preparar cuando no quiero hacer mucho es usualmente algún tipo de plato de pasta, y gracias a la gran Sartén para saltear de Sardel, puedo hacer un salmón alfredo con espinacas en una sola sartén. Se puede dorar y saltear como una sartén, pero debido a las paredes rectas de 2,5 pulgadas, también puedo revolver grandes cantidades de salsa y pasta en ella justo después. Utilizo la Sartén para saltear para comidas menos intensivas, y siempre es una elección confiable para cocinar prácticamente cualquier carne o vegetal que desee”. —Connie

Facilidad de uso y cuidado

Una cuchara de madera revolviendo huevos en una sartén antiadherente Sardel en la estufa.
Los restos de huevo se deslizan fuera de esta sartén con poco más que un chorro de agua caliente y un solo movimiento de una esponja con jabón.

Ellen Hoffman/Business VoiceAngel

“Tuve problemas para limpiar mi sartén después de freír un montón de latkes en ella, pero también usé varias sartenes grandes de acero inoxidable para freírlos y cada una tuvo exactamente el mismo problema de que el aceite se acumulaba y se pegaba. Así que no creo que el problema fuera la sartén porque ha sido fácil de limpiar todas las demás veces excepto esta.” —Sally 

“Aunque Sardel dice que la sartén antiadherente es muy duradera y apta para lavavajillas, siempre la lavo a mano y solo uso utensilios de madera o silicona al cocinar para evitar dañar la superficie antiadherente.” —Ellen 

“He notado que las sartenes de Sardel son más fáciles de limpiar que otras sartenes que he probado, y me gusta que no haya restricciones especiales sobre cómo limpiar y usarlas. El sitio también ofrece consejos de cuidado para sacar el máximo provecho de tu utensilio de cocina. Aunque pueden parecer básicos, son consejos fundamentales excelentes para aquellos que empiezan en la cocina y recordatorios útiles para cocineros caseros experimentados.” —Connie 

La conclusión

Si estás buscando utensilios de cocina bien hechos a buen precio, recomendamos Sardel. Estos son los tipos de sartenes que usarás todo el tiempo, y si planeas que tus utensilios de cocina duren, querrás las piezas de Sardel. 

 


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