Revisión de la panificadora Zojirushi Virtuoso Plus Una forma fácil y práctica de hacer pan fresco y productos horneados
Revisión de la panificadora Zojirushi Virtuoso Plus Una manera fácil y práctica de hacer pan fresco y productos horneados deliciosos
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Me gusta hacer mi propio pan, pero cuando estoy ocupado, encuentro que una máquina es una excelente herramienta para hacer el trabajo de manera más eficiente. Todavía me permite personalizar mis panes y no tengo que estar recordando amasar la masa, golpearla, ponerla en el horno y hornearla. Ahora, el pan casero puede ser el complemento perfecto para la mejor tostadora.
La mejor máquina de hacer pan que he encontrado es la Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker. La compañía con sede en Osaka, Japón, con más de un siglo de historia, ha desarrollado una reputación en electrodomésticos de cocina de alta calidad, ganando un lugar en nuestra guía de las mejores máquinas de pan y las mejores arroceras. Aquí te contamos por qué nos encanta la Breadmaker de Zojirushi y cómo funciona.
Especificaciones
- Dimensiones: 18 pulgadas de ancho x 10.5 pulgadas de profundidad x 13 pulgadas de alto
- Potencia: Motor de 100W, calentador principal de 600W, calentador de tapa de 40W
- Accesorios: Viene con una taza grande medidora de líquidos, cuatro tazas medidoras anidadas, una cuchara medidora y un libro de recetas con 50 recetas fáciles de seguir.
- Rendimiento: Hace panes de dos libras
- Control de corteza: Claro, medio y oscuro
- Temporizador: Temporizador de retardo de 13 horas
El Zojirushi Virtuoso Plus es único porque tiene dos cuchillas de amasar en lugar de solo una, lo que resulta en una masa más aireada y mezclada. También tiene dos calentadores instalados en la unidad, uno en la parte inferior del compartimento principal y otro en la tapa, para garantizar un calentamiento y horneado uniformes.
La gran pantalla LCD es fácil de leer y hay una ventana de visualización en la tapa para que puedas seguir el progreso de tu pan sin tener que quitar la tapa y interrumpir el levado o la temperatura de horneado.
Proceso de configuración
Williams Sonoma
Primero, enjuagas y secas el recipiente para pan. Luego, lo llenas con los ingredientes, enchufas el Virtuoso Plus y seleccionas el programa según la receta que estés utilizando. Las instrucciones son intuitivas y hay docenas de recetas que explican exactamente qué hacer paso a paso. Todo el proceso, desde el momento en que abrí la caja hasta que tuvimos los ingredientes para el pan blanco en la máquina, tomó unos 15 minutos, y la mayor parte de ese tiempo se dedicó a medir cuidadosamente los ingredientes.
Comenzamos con un pan blanco simple como prueba de referencia. Después de unos 40 minutos de reposo, comenzó a amasar la mezcla. Siempre dejaba descansar mi pan cuando lo horneaba manualmente en el horno, pero no pensé que tenía que hacer lo mismo con una máquina. Planifica un tiempo de reposo largo, que ayuda a estabilizar la temperatura de los ingredientes.
Una vez que seleccionas el programa en el Virtuoso Plus, te dirá exactamente cuándo estará listo tu pan. Y cuando termine, simplemente retira con cuidado el recipiente para pan por las asas usando guantes de cocina.
Lo que hace destacar a la máquina de hacer pan
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Hay 14 cursos diferentes para elegir, como pan sin gluten y sin azúcar, e incluso otros productos horneados como pastel. También puedes crear tu propio curso personalizado, para el cual hay varias recetas en el libro adjunto. Por ejemplo, con el curso de masa, puedes hacer donas, bollos de mantequilla, palitos de pan, bagels y más.
Siguiendo el libro de recetas, hice pan blanco básico, pan blanco rápido, pan de hierbas italianas, pan de miel, pan de chocolate y pan de masa madre ligero, así como masa de pizza y bizcocho. Los sabores de cada uno eran relativamente sutiles, pero todos sabían muy bien.
Los panes de 2 libras producidos por el Virtuoso Plus son bastante grandes, y debido a que los cortas a mano en lugar de con una máquina, las rebanadas suelen ser mucho más grandes de lo que esperarías de un pan comprado en la tienda. Intenté reducir a la mitad una receta para hacer panes de tamaño más razonable, pero el pan no salió tan delicioso y era un poco demasiado pequeño.
Me gusta que nunca tengo problemas para sacar el pan del molde. Gracias al revestimiento antiadherente, sale fácilmente después de unos pocos golpes en la encimera. Las cuchillas y el recipiente también son fáciles de limpiar, aunque querrás frotar los ejes de las cuchillas para quitar los últimos restos de pan.
Contras a considerar
En nuestro primer intento de hacer pan con el Virtuoso Plus, aprendimos de manera difícil que debes tener cuidado de mantener la levadura alejada de la humedad, o al menos recordárselo a tus hijos.
Agregamos los ingredientes en orden según la receta, pero mi hijo estaba jugando un poco a mojar todos los ingredientes, lo que afectó a la levadura y dio como resultado un pan demasiado fermentado. Las instrucciones indican claramente que debes tener cuidado de no mojar la levadura, por lo que si eres cuidadoso y tu hijo no juega con la comida, esto no debería ser un problema.
¿Cuáles son tus alternativas?
En nuestra guía de las mejores máquinas de hacer pan, el Virtuoso Plus salió en primer lugar. Las principales diferencias entre las dos unidades son que el Virtuoso Plus tiene cuatro cursos más, y por lo tanto puede hacer más recetas, y todos los tiempos de las recetas son ligeramente más cortos. Como alternativas, te sugiero:
- Oster Expressbake Bread Maker: Otra opción económica, la máquina de hacer pan Oster es versátil y fácil de usar. Sin embargo, hay varios informes de que la máquina se “mueve” por la encimera al amasar panes grandes.
- Breville BBM800XL Custom Loaf Bread Maker: Creemos que esta es la mejor máquina para hacer panes únicos. Tiene un dispensador automático de frutas y nueces, 13 configuraciones preprogramadas y cuatro tamaños de pan. Sin embargo, hay preocupaciones sobre su durabilidad y esta unidad es ruidosa.
La conclusión final
He utilizado varias máquinas de hacer pan en mi vida, en su mayoría unidades de segunda mano, pero el Zojirushi Virtuoso Plus supera a estas máquinas para hacer pan. Es muy fácil hacer una amplia variedad de productos horneados y los resultados son consistentes y deliciosos. La limpieza también es muy fácil.
En cuanto a la simplicidad, prefiero mucho más una máquina de hacer pan que hacer el pan a mano. Si hay una diferencia en la calidad, no la he notado. En general, el Zojirushi Virtuoso Plus es tu mejor opción si quieres pan casero con un mínimo de molestias.
Pros: 14 cursos preprogramados de pan, viene con 50 recetas, cuchillas para amasar dobles, tapa y recipiente calentados para un calentamiento uniforme, ventana de tapa transparente, pantalla LCD fácil de leer.
Contras: Costoso, debes tener cuidado de seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener los mejores resultados.
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