Probé la dieta DASH saludable para el corazón durante una semana. Tenía más energía y me sentía menos ansioso por la mañana.

Mi experiencia con la dieta DASH saludable para el corazón ¡más energía y menos ansiedad por las mañanas!

• Seguí la dieta DASH saludable para el corazón, diseñada para reducir la presión arterial alta, durante una semana.
• La dieta baja en sal se centra en alimentos sin procesar y enteros, y limita la carne roja y los alimentos altos en grasa.
• Leí sobre la dieta y elegí algunas recetas, pero no medí mi consumo de sal ni los tamaños de las porciones.

No puedo enfatizar lo suficiente que soy principiante cuando se trata de nutrición y preparación de comidas. Mi dieta no es mala, como frutas y verduras todos los días, y evito las bebidas azucaradas y los alimentos altamente procesados como Pop-Tarts.

Pero, hasta hace poco, no había pensado en los macronutrientes que debería comer en cada comida ni había considerado verificar el contenido de azúcar o sal de los alimentos. Sin embargo, tuve que aprender rápidamente mientras probaba la dieta DASH porque limitar la sal y el azúcar agregado es clave.

Tampoco soy lo que se llamaría una persona matutina y mi desayuno suele consistir en una taza de café, pero decidí comer mientras probaba la dieta DASH para evitar llegar a un refrigerio azucarado de emergencia antes del almuerzo.

Logré seguir comiendo un desayuno aprobado por DASH cada mañana y me sorprendieron gratamente los resultados.

Por lo general, comía yogur griego sin grasa con un poco de granola baja en azúcar y arándanos, y algunos días agregaba mantequilla de almendras. En algunas mañanas, comía avena integral al 100% sin azúcar agregada.

Me aseguré de que mis comidas matutinas fueran súper rápidas de preparar, para que realmente desayunara. Por lo general, cualquier cosa que coma por la mañana me provoca náuseas, pero descubrí que eran lo suficientemente ligeras como para digerirlas, e incluso disfrutarlas temprano a las 8 a.m.

Después de comer, descubrí que ni siquiera necesitaba café porque me sentía despierta y mi energía era estable. Esto me ayudó a manejar el pico de ansiedad con el que suelo lidiar en las primeras horas del día.

Los días que trabajé desde casa, generalmente hacía tostadas de aguacate con un huevo frito para el almuerzo, que es uno de mis almuerzos favoritos y rápido y fácil de hacer. Sin embargo, cuando fui a la oficina, fue un poco más complicado.

La idea de preparar mi almuerzo la noche anterior fue un paso demasiado lejos para mí. Afortunadamente, hay un lugar de ensaladas justo al lado de la oficina de VoiceAngel en Londres, donde puedes elegir entre una variedad de verduras de hoja verde, arroz integral, verduras y proteínas, perfecto para la dieta DASH.

Hice mi propia ensalada, que consistió en hojas de ensalada, pepino, cebolla encurtida, maíz, pollo y un poco de aderezo. La ensalada estaba deliciosa y llena de nutrientes, pero también era costosa, y no pensé en verificar cuánta sal había en el aderezo o en la marinada en la que se cocinó el pollo hasta después.

No saber cuánta sal adicional contenía algo era un problema que me encontraba cuando comía en un restaurante o para llevar.

Como VoiceAngel informó anteriormente, la dieta DASH estándar permite 2,300 miligramos de sodio al día, que equivale aproximadamente a una cucharadita de sal de mesa, para tratar la hipertensión. El estadounidense promedio consume 3,400 mg de sal al día, según la Asociación Estadounidense del Corazón, la mayoría de la cual proviene de alimentos empaquetados, preparados o de restaurantes.

Cuando consumimos demasiada sal, más agua entra en nuestro torrente sanguíneo, lo que ejerce presión sobre nuestros vasos sanguíneos y eleva la presión arterial.

No tengo hipertensión, hasta donde sé, pero si la tuviera, tendría que tener más cuidado.

Evitar los bocadillos azucarados y salados, especialmente cuando la gente a mi alrededor los está comiendo, a veces era un desafío.

A lo largo de la semana, mis bocadillos aprobados por la dieta DASH consistían principalmente en nueces o frutas porque son saludables y sencillos. Aunque al final del segundo día laboral, no pude resistirme a comer una torta de arroz cubierta de chocolate, lo que rompió mi racha anterior de evitar alimentos empaquetados.

Aunque estaba orgulloso de elegir alimentos que proporcionaran más beneficios para la salud, descubrí que no me daban el impulso de alegría que ofrece una golosina dulce y que me aburría un poco de comerlos.

Tal vez si hubiera seguido la dieta por más tiempo, habría encontrado algunos bocadillos que llenaran ese vacío. Además, los dietistas dicen que eliminar por completo ciertos alimentos no es sostenible cuando se trata de una alimentación saludable, así que traté de no sentirme demasiado mal.

El problema de salir a comer versus comer en casa también se aplicaba a la cena. En las noches en las que me quedaba en casa, era bastante fácil comer una comida equilibrada basada en alimentos integrales.

Una cena destacada fue alubias cannellini con tomates cherry asados, ajo y arroz integral.

Pero esa semana tuve muchas actividades sociales en mi calendario, incluida una cena de compromiso íntima y una cena familiar de Rosh Hashanah, cosas que no podía perderme.

Quería participar y poder comer la comida que se preparó con amor para mí, pero algunos alimentos tradicionales judíos, como el challah, un pan blanco ligeramente dulce, o las bolitas de pescado fritas, realmente no encajaban en la dieta DASH.

Decidí comerlos con moderación porque la dieta no se trata de eliminar alimentos, sino de limitar aquellos que son altos en azúcar agregada y grasas monoinsaturadas.

Cuando investigué la dieta DASH antes de comenzarla, decidí centrarme en comer los alimentos adecuados la mayoría del tiempo, en lugar de agobiarme con contar la cantidad de porciones de verduras que consumía cada día o medir mi consumo de sal.

Esto era más realista para mí que cambiar drásticamente la forma en que como y navego mi dieta de la noche a la mañana, pero posiblemente significaba que la seguía de manera más flexible de lo que se pretende.

Evité los alimentos procesados tanto como pude, me adherí a los cereales integrales la mayoría del tiempo y limité seriamente la comida chatarra y las bebidas azucaradas.

Encontré esto manejable, pero tal vez no habría sido suficiente si lo estuviera haciendo por razones médicas, y a veces me sentía confundido sobre si estaba bien o no comer algo.

Estoy contenta de haber probado la dieta DASH porque, aunque no la seguí al pie de la letra, aún comí de manera más saludable de lo habitual.

Los desayunos que consumí me mantuvieron satisfecha hasta el almuerzo y me proporcionaron un nivel de energía base que mejoró mi estado de ánimo y me ayudó a manejar mejor mi ansiedad matutina. Definitivamente es algo que seguiré haciendo.

También noté que no tuve bajones de azúcar ni me dio tanta hambre entre comidas como suelo tener, lo cual creo que se debe probablemente a consumir más granos integrales y proteínas, y menos azúcar agregada.

Si lo volviera a hacer, intentaría planificar las comidas con anticipación un poco más, pero creo que el hecho de que la dieta DASH permita algunos alimentos menos saludables en moderación la convierte en una opción más realista para mí que otras dietas más estrictas.

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