Pastel de Torrijas al estilo francés

Pastel de Torrijas con un toque francés

Esta cazuela de pan francés lo tiene todo. Una capa ligeramente crujiente en la parte superior mientras que el centro es casi cremoso como un budín de pan con los sabores del pan francés (canela, yemas de huevo y leche). Y personalmente me encanta el pan francés hecho con croissants, que es exactamente lo que esta receta de cazuela llama en.

Esta sería una excelente opción de desayuno para un brunch festivo o cuando tengas invitados que se queden toda la noche, ya que se puede preparar rápidamente y mientras se hornea puedes preparar café y charlar. Pero esto se puede hacer en cualquier época del año.

Relacionado: Si te gusta tanto el pan francés como a mí, entonces debes probar el mejor pan francés, el pan francés relleno y los palitos de pan francés al horno.

Ingredientes

Croissants
Huevos
Leche
Nata para montar
Extracto de vainilla
Azúcar blanco granulado
Canela
Azúcar glas para espolvorear por encima, opcional

Las bayas frescas, crema batida casera y sirope de arce son adiciones bienvenidas también.

Instrucciones

Corta el pan en cubos. Yo corté la parte superior de los croissants para una presentación bonita, pero esto no es necesario, solo una opción. Puedes simplemente cortar todo el pan en cubos si quieres.

En un tazón, bate los huevos, la leche, la nata para montar, el extracto de vainilla, el azúcar y la canela. Agrega los trozos de pan y revuelve para que todos los trozos se impregnen bien.

Engrasa un molde de 8×11, o un molde de tamaño similar. Agrega la mezcla al molde preparado.

Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 350°F (177°C). Luego, quita el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos. El tiempo total de horneado es de 40 minutos.

Deja enfriar antes de cortar. Espolvorea con un poco de azúcar glas antes de servir.

Consejos y Sustituciones

Si deseas, puedes usar otros tipos de pan además de los croissants. El pan de masa madre o el pan francés serían excelentes opciones para esta receta.
Si tu pan está muy suave y fresco, tuesta ligeramente o déjalo al aire libre la noche anterior antes de hacer esto. Quieres que tu pan esté ligeramente duro para que absorba mejor la mezcla de huevo/leche si está más seco.

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Tostada Francesa al Horno

Emma Chapman

Equipamiento

Molde de 8×11 pulgadas

Ingredientes

4 croissants grandes
6 huevos
1 taza de leche
¼ taza de crema para batir
1 cucharada de extracto de vainilla
¼ taza de azúcar blanco granulado
1 cucharadita de canela

Instrucciones

Corta el pan en cubos. Yo corté la parte superior de los croissants para una presentación bonita, pero esto no es necesario, solo una opción. Puedes simplemente cortar todo el pan en cubos si lo prefieres.
En un tazón, bate los huevos, la leche, la crema para batir, el extracto de vainilla, el azúcar y la canela.
Agrega los trozos de pan y revuelve para que todos los trozos se impregnen bien.
Engrasa o untar mantequilla en un molde de 8×11 pulgadas, o un molde de tamaño similar.
Agrega la mezcla al molde preparado.
Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 350°F (177°C).
Luego retira el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos. El tiempo total de horneado es de 40 minutos.
Deja enfriar antes de cortar. Espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir.