Moca de Menta

La Delicia de Moca de Menta

Un mocha de menta es probablemente la bebida navideña con la que más nostalgia tengo. Para mí, esta es la bebida que tomo mientras conduzco por la ciudad y termino mis compras navideñas. Este ritual anual se siente como vivir en una acogedora película de Nancy Meyers. Y aunque, claro, podrías hacer esta bebida todos los días, tiendo a reservarla para momentos especiales, lo cual probablemente explica por qué mi receta de mocha de menta tiende a ser más decadente.

Mientras que un mocha clásico tiende a ser más centrado en el espresso (cuando lo hago) y con sabor a chocolate, en el caso de un mocha de menta se quita todo filtro. Aunque sí, tiene espresso, sabe más a chocolate caliente de menta con crema batida cuando lo hago en casa.

Relacionado: ¿Buscas más recetas de bebidas de temporada? A continuación, prueba Gingerbread Latte, Pumpkin Spice Latte, Chai Latte o Pumpkin Cream Cold Brew.

Ingredientes

Espresso
Leche – o una alternativa de leche
Sirope de chocolate – o una mezcla de chocolate caliente
Extracto de menta
Crema batida – opcional

También me gusta adornar esto con un mini bastón de caramelo o bastones de caramelo triturados. El corteza de menta sería una buena adición también.

Instrucciones

Primero, agregue el sirope de chocolate a su taza. Me gusta agregar la mayor parte al fondo, ya que se mezclará con el espresso caliente. Pero también rocío algo en los lados de la taza. Si está usando un paquete de mezcla de chocolate caliente en lugar del sirope, puede mezclarlo con la leche caliente.

A continuación, haga su espresso. Vierta el shot de espresso en la taza preparada.

Luego, vaporice la leche. Quieres que la leche esté caliente y cree algo de espuma en la parte superior. Si tu máquina de espresso tiene una varilla para espumar, puedes hacer todo esto en un solo paso. Si no, es posible que debas calentar la leche y luego espumarla a mano o usar un espumador de leche. Agrega la mezcla de chocolate caliente durante este paso para incorporarla bien si la estás usando.

Vierte la leche caliente en el espresso; la espuma se asentará naturalmente en la parte superior. Cubre con crema batida, sirope de chocolate y otros adornos.

Máquinas de Espresso Caseras

Hemos probado muchas máquinas de espresso a lo largo de los años, y aquí están nuestras favoritas en diferentes rangos de precios y niveles de habilidad:

Cafetera Automática de Espresso – Mi máquina actual. Utiliza cualquier tipo de grano entero, por lo que si usas granos de alta calidad, obtendrás un espresso de alta calidad. Prepara shots de espresso automáticamente (sin habilidades de barista requeridas) e incluye una varilla de espumar leche para calentar y espumar la leche. ¡Recibí esta máquina por Navidad hace un año y la usamos casi todos los días y la amamos! Viene en tres colores.
Espresso en la Estufa – Esta es la forma más barata de hacer espresso en casa. Es más laboriosa y también necesitarás una forma de moler tus granos para obtener mejores resultados. Pero, es un método clásico que funciona muy bien cuando se hace correctamente.
Breville Barista Touch – Compramos esto como regalo de bodas para un buen amigo una vez y dijeron que les encanta. Es una máquina de gama alta que necesitarás algunas habilidades de barista para operar, pero es un excelente fabricante de espresso casero.
Nespresso Vertuo – Para aquellos que quieren una máquina de espresso que use cápsulas, esta es mi favorita. Dependiendo de la cápsula que uses, puede hacer espresso o café.

Sugerencias de Servicio

Dado que esta bebida es tan festiva, ¿por qué no hacer también algunas galletas navideñas?

Moca de Menta

Emma Chapman

Equipamiento

máquina de espresso

Ingredientes

1 tiro de espresso
1 ½ tazas de leche
3 cucharadas de jarabe de chocolate o una mezcla de chocolate caliente
½ taza de crema batida

Instrucciones

Primero, añade el jarabe de chocolate a tu taza. Me gusta añadir la mayor parte en el fondo, ya que se mezclará con el espresso caliente. Pero también agregaré un poco por los lados de la taza. Si estás usando una mezcla de chocolate caliente en lugar de jarabe, puedes mezclarlo con la leche caliente.
A continuación, prepara tu espresso. Vierte el tiro de espresso en la taza preparada.
Luego, vaporiza la leche. Quieres que la leche esté caliente y que forme espuma en la parte superior. Si tu máquina de espresso tiene una boquilla de vaporización, puedes hacer esto todo en un solo paso. Si no, es posible que debas calentar la leche y luego hacer espuma a mano o usar un espumador de leche. Añade la mezcla de chocolate caliente durante este paso para que se incorpore bien si la estás usando.
Vierte la leche caliente en el espresso; la espuma se asentará naturalmente en la parte superior.
Decora con crema batida, jarabe de chocolate y otros adornos.