La malteada de especias de calabaza

El Delicioso Batido de Especias de Calabaza

Llevo casi 10 años haciendo mis propios cafés con especias de calabaza. ¡Aunque me encanta tomar uno en una cafetería si estoy fuera de casa, poder hacerlo en casa es todo un cambio de juego!

De hecho, cuando publiqué por primera vez mi receta de jarabe de especias de calabaza hace años y años, una cafetería local en mi ciudad me dijo que usaban mi receta para hacer su café con especias de calabaza. ¡No tienes idea de lo halagada que me sentí cuando escuché esto!

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Ingredientes

También puedes sustituir la leche por una alternativa de leche como la leche de avena o la leche de almendra si prefieres.

Cómo hacer un Pumpkin Spice Latte

Si tienes una máquina de espresso, sigue las instrucciones del fabricante para extraer un concentrado de espresso rico y sabroso.

El secreto de un delicioso latte está en la leche perfectamente espumada. Si tienes una máquina de espresso con una varilla de vapor, coloca la varilla justo debajo de la superficie de la leche y enciéndela.

Inclina ligeramente la jarra para crear un movimiento circular. Continúa vaporizando hasta que la leche haya duplicado su volumen y tenga una textura suave y aterciopelada.

Si no tienes una varilla de vapor, puedes calentar la leche en la estufa y batir a mano o usar un espumador de leche enérgicamente hasta que se vuelva espumosa.

Vierte el espresso en una taza y añade el jarabe. Sostén la jarra de leche ligeramente inclinada y vierte la leche espumada en la taza, apuntando al centro para crear un hermoso arte en el café latte.

Máquinas de espresso para el hogar

Hemos probado muchas máquinas de espresso a lo largo de los años, y aquí están nuestras favoritas en diferentes rangos de precio y niveles de habilidad:

  • Cafetera automática de espresso – Mi máquina actual. Utiliza cualquier tipo de frijoles enteros, por lo que si usas frijoles de alta calidad, obtendrás un espresso de alta calidad. Hace disparos de espresso automáticamente (no se requieren habilidades de barista) e incluye una varilla de vaporización de leche para calentar y espumar la leche. Hemos usado esta máquina casi todos los días desde que la conseguimos hace siete meses y nos encanta. Viene en tres colores.
  • Espresso en la estufa – Esta es la forma más económica de hacer espresso en casa. Es más laborioso y también necesitarás una forma de moler tus frijoles para obtener mejores resultados. Sin embargo, este es un método clásico que funciona muy bien cuando se hace correctamente.
  • Breville Barista Touch – Compramos esto para un buen amigo como regalo de bodas una vez y dijeron que les encanta. Es una máquina de gama alta que requerirá algunas habilidades de barista para operar, pero es una excelente máquina de espresso para el hogar.
  • Nespresso Vertuo – Para aquellos que desean una máquina de espresso que use cápsulas, esta es mi favorita. Dependiendo de qué cápsula uses, puede hacer espresso o café.

Más Recetas de Calabaza que te Encantarán

Cada otoño, espero ansiosamente mi primer PSL de la temporada. ¡Y ahora la espera ha terminado!

Latte de Calabaza y Especias

Emma Chapman

Equipo

  • máquina de café espresso

Ingredientes

  • 1 tiro de espresso
  • 1-2 cucharadas de jarabe de especias de calabaza
  • 1 taza de leche
  • canela para espolvorear

Instrucciones

  • Sigue las instrucciones del fabricante para obtener un tiro de espresso concentrado y rico de tu máquina.
  • El secreto de un latte delicioso está en la leche perfectamente espumada. Si tienes una máquina de espresso con una varilla para vapor, coloca la varilla justo debajo de la superficie de la leche y enciéndela.
  • Inclina la jarra ligeramente para crear un movimiento circular. Continúa vaporizando hasta que la leche haya duplicado su volumen y tenga una textura suave y aterciopelada.
  • Vierte el espresso en una taza y agrega el jarabe de especias. Sostén la jarra de leche en un ángulo ligero y vierte la leche espumada en la taza.
  • Decora con un poco de canela, opcionalmente.

Notas

una espumadora de leche

Nutrición


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