Los 4 mejores mezcladores de pie KitchenAid en 2023, probados y evaluados

Los 4 mejores mezcladores de pie KitchenAid en 2023 probados y evaluados con éxito

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Cualquiera que haya intentado hacer merengue a mano sabe que la mejor batidora de pie es la mejor amiga de un panadero. Durante más de un siglo, las mejores KitchenAid han sido la joya de la corona de las cocinas de todo el mundo. Hacen un trabajo eficiente al batir las claras de huevo, producir grandes cantidades de galletas y amasar masas de pan difíciles y pesadas.

He usado las mejores batidoras de pie KitchenAid en cocinas profesionales durante más de una década, y para esta guía, probé los modelos principales haciendo masa de bagel, galletas con todo, y más. La mejor KitchenAid para los panaderos caseros es la Artisan Series 5-Quart; viene en 45 colores y tiene suficiente potencia para hacer maratones de horneado sin ser demasiado voluminosa. Si el espacio es un problema o estás horneando para uno, la KitchenAid Artist Mini es una máquina discreta que funciona igual de bien en masas de una sola tanda que las máquinas más grandes.

Nuestras mejores opciones para las batidoras KitchenAid

La mejor en general: KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt Head Stand Mixer – Ver en Amazon

La mejor opción económica: KitchenAid Classic Plus 4.5-Quart Tilt-Head Stand Mixer – Ver en Amazon

La mejor para pan: KitchenAid Pro Line Series 7-Quart Bowl Lift Stand Mixer – Ver en Amazon

La mejor para espacios pequeños: KitchenAid Artisan Mini 3.5-Quart Tilt-Head Stand Mixer – Ver en Amazon

El modelo Artisan Series 5 Quart encuentra un excelente equilibrio entre potencia, tamaño y diseño. Durante las pruebas, rápidamente se convirtió en mi batidora favorita para usar. Las batidoras de pie con cabezal inclinable tienen una base más pequeña que las batidoras de pie con tazón elevable, por lo que los tazones tienden a ser más estrechos y pueden sentirse apretados. A menudo tienes que detener la batidora e inclinar el cabezal cada vez que quieres raspar el tazón de mezcla. Esto no fue el caso con la batidora Artisan; el tazón grande se sentía lo suficientemente abierto como para poder raspar los lados sin ajustar el cabezal. El tazón también tiene un mango resistente para levantarlo fácilmente, y ofrece suficiente espacio para agregar ingredientes, especialmente útil cuando se agregan más de cinco tazas de ingredientes para las Compost Cookies.

Aunque se movió un poco cuando hice masa de bagel, nunca fue demasiado ruidosa y no sentí que tenía que vigilarla por miedo a que se cayera de la encimera. Dicho esto, no creo que haría varias tandas de bagels seguidas para evitar el sobrecalentamiento del motor de menor potencia de la batidora.

Este modelo también ofrece personalización, permitiéndote elegir entre casi 50 opciones de color, grabar tu batidora de pie o cambiar el tazón estándar por un tazón de mezcla estampado de cerámica o vidrio.

Desde las pruebas iniciales, hemos seguido usando este modelo al menos una vez a la semana. Ha pasado por la masa y el relleno de pierogi, múltiples babkas y muchas tandas de galletas navideñas, y aún funciona tan bien (y se ve tan bien) como cuando lo recibí por primera vez. Continuaremos usando regularmente este modelo y compartiremos los resultados de su durabilidad a largo plazo. En general, esta es una excelente opción para los panaderos principiantes.

Si eres un panadero ocasional o principiante, la batidora de pie KitchenAid Classic Plus 4.5 cuartos con cabeza inclinable es un gran modelo para comenzar. Está hecha con las mismas piezas de metal que las batidoras de pie KitchenAid más caras, tiene un motor potente y un tazón de trabajo relativamente espacioso. Aunque es de tamaño pequeño, aún puede acomodar fácilmente lotes individuales de recetas comunes.

Una versión anterior de la KitchenAid Classic Plus fue, de hecho, mi primera batidora. La usé intensivamente durante unos cinco años hasta que se rompió mientras amasaba masa para fideos tirados a mano (una masa conocida por ser complicada y por exigir mucho a las batidoras de pie). Este problema me hizo darme cuenta de cómo la mayoría de las batidoras de pie se rompen y de la importancia de elegir un modelo adecuado para tu uso habitual.

Probé una nueva versión de esta batidora para esta guía, y aunque funcionó sin problemas con galletas, claras de huevo e incluso masa densa para bagels, es posible que con un uso demasiado intensivo, como hacer muchos lotes de masa para bagels o pizza seguidos, la batidora pueda sobrecalentarse o, como en el caso de mi antigua batidora, desgastar sus engranajes. Si bien el problema es reparable, requiere la intervención de un especialista de reparación de KitchenAid, lo cual puede resultar costoso, por lo que es mejor adquirir una batidora de pie con la potencia que se ajuste a tus necesidades desde el principio.

Lee nuestra reseña de la batidora de pie KitchenAid Classic Plus completa.

Masas espesas o pesadas como la masa para bagels, la masa para pizza y algunas masas para fideos requieren una gran cantidad de potencia para amasar correctamente, lo cual puede agotar a muchas batidoras de pie. El modelo Pro-Line de 7 cuartos tiene un motor de 970 vatios para amasar de manera potente y completa sin sobrecalentar la batidora. El diseño más ancho del levantamiento del tazón también brinda mayor estabilidad durante el mezclado, para que la batidora no se “mueva” o vibre tanto durante su uso.

Este es el modelo que utilizaba principalmente durante una década de trabajo en cocinas profesionales. La máquina es confiable, ágil, fácil de usar y notablemente silenciosa para ser una batidora de pie de gran tamaño. Puede manejar desde batir dos claras de huevo hasta mezclar lotes triples de masa para pasteles. KitchenAid asegura que el tamaño de 7 cuartos puede hacer hasta 14 docenas de galletas en un solo lote, y aunque no he puesto a prueba los límites de esa afirmación (me encantan las galletas, pero no necesito 14 docenas), hizo dobles lotes de galletas y bagels con mucho espacio de sobra.

El tazón ancho es fácil de quitar de la batidora, tiene un asa grande y cómoda y proporciona mucho espacio para agregar ingredientes durante el mezclado. Los amantes de la repostería, especialmente aquellos que hacen pan, apreciarán su confiabilidad: estas batidoras se usaban intensivamente a diario cuando trabajaba con ellas en cocinas profesionales y rara vez necesitaban reparaciones. Si cuidas esta batidora, es probable que te dure décadas.

Dicho esto, es una máquina pesada y no es el tipo de batidora que deseas cargar, por lo que es mejor para aquellos que tienen un amplio espacio en el mostrador para dedicar a su gran tamaño.

Lee nuestra reseña completa de la batidora de pie KitchenAid Pro Line.

Cuando me mudé a un apartamento de 600 pies cuadrados, cada pulgada se sentía preciosa. Dado que el espacio en el mostrador era limitado, necesitaba una batidora lo suficientemente ligera como para no importarme sacarla de un gabinete cada vez que quisiera hornear. La batidora de pie KitchenAid Artisan Mini de 3.5 cuartos con cabeza inclinable cumplió con todos estos requisitos para mí.

Con un ancho de poco más de 11 pulgadas, el Mini es aproximadamente un 25% más pequeño que nuestra mejor opción general. Si bien esto puede no parecer una diferencia drástica, el Mini es mucho más manejable y me encanta que encaje fácilmente debajo de mis gabinetes o en un estante. Menos superficie también significa menos limpieza, y el tazón de trabajo del Mini no ocupa espacio en mi fregadero ni en el lavavajillas.

A pesar de ser más pequeño, el Mini es perfectamente capaz de preparar un lote único de galletas o bizcochos. He hecho muffins, masa de pasta, masa de pan, masa de pizza, pastel, glaseado y más galletas de las que puedo contar en el Mini sin problemas ni cambios en los tiempos de mezcla indicados en las recetas.

Cuando sometí a mi Mini a pruebas rigurosas para esta guía, mostró algunas de sus limitaciones. El tazón de trabajo apenas pudo contener todos los ingredientes para las galletas de compost, pero comenzó a desbordarse un poco cuando encendí la batidora. La masa de los bagels también se unió bien, pero la batidora se sacudió y se “movió” por la encimera durante el largo tiempo de amasado, lo suficiente como para que sintiera que tenía que vigilarla durante los 10 minutos completos que estuvo mezclando.

Dicho esto, si el espacio es su principal preocupación o si es un panadero ocasional, el Mini es una excelente opción como una máquina discreta que puede hacer prácticamente todo lo que una batidora de tamaño completo puede hacer.

Lea nuestra revisión del KitchenAid Mini completa para obtener más información.

Aunque me basé en mi propia experiencia como editora de alimentos que trabaja en cocinas profesionales y que ha utilizado estas batidoras durante muchos años, también sometí a cada modelo a un conjunto estándar de pruebas para ver cómo se comparaban entre sí. Así es cómo evalué las batidoras KitchenAid de pie:

Tamaño, capacidad y facilidad de uso: Pesé y medí todas las batidoras de pie, incluyendo la comparación entre la capacidad declarada y la capacidad funcional (la capacidad cuando se mide desde la base del tazón de trabajo hasta la parte superior del accesorio mezclador) de cada tazón de trabajo. Llevé las batidoras de un lado a otro y tomé nota de lo cómodas que eran para mover y manejar.

Potencia: Consulté a la empresa para conocer la potencia de cada motor en vatios. Las batidoras de pie residenciales van desde 250 a 970 vatios, y las batidoras con motores de mayor potencia pueden mezclar masas pesadas y húmedas más fácilmente.

Montar a punto de nieve: Batí dos claras de huevo hasta obtener picos firmes en cada batidora, lo cual prueba el control de las batidoras durante el aumento gradual de la velocidad. También probó la capacidad de las batidoras más grandes para funcionar bien incluso con un volumen muy pequeño de ingredientes.

Cremar: Utilicé cada batidora de pie para hacer galletas de compost de Milk Bar, que tienen más de 5 tazas de ingredientes adicionales. Esto no solo puso a prueba la capacidad funcional de las batidoras, sino también su capacidad para funcionar a diferentes velocidades: alta velocidad para cremar mantequilla y azúcar, y baja velocidad para incorporar ingredientes delicados como chips y pretzels sin romperlos.

Amasar: Cada batidora se utilizó para hacer un lote de bagels King Arthur, una masa rígida con un tiempo de mezclado de 10 minutos. Tomé nota si alguna de las batidoras se sacudía o se movía, tenía dificultades o hacía ruido excesivo durante esta tarea difícil.

Durabilidad: La verdadera prueba de una batidora de pie es cómo funciona con el tiempo. Si bien incluí información de mi propia experiencia trabajando con estos modelos durante casi una década, seguiré utilizando las batidoras en esta guía y volveré a informar si surgen problemas de durabilidad.

Potencia: Cuanto mayor sea la potencia del motor, más potente será la batidora. Las batidoras con mayor potencia, como el motor de 970 vatios del KitchenAid Pro, se deslizan fácilmente a través de masas duras y no se calientan fácilmente. Si horneas al menos una vez a la semana o regularmente haces muchas masas pesadas y húmedas como masa de pizza o pan, entonces te beneficiarás de un modelo más grande y caro con un motor de alta potencia construido para la potencia y la durabilidad. Sin embargo, si eres de las personas que saca la batidora de pie una vez al año para hacer galletas navideñas, no necesitas el Cadillac de las KitchenAid. Los panaderos ocasionales estarán perfectamente bien con modelos de 250 o 275 vatios, como el Artisan Mini o el Classic Plus. Los modelos de menor potencia también pueden manejar tareas difíciles ocasionales como amasar masa de bagel unas pocas veces al año. Ten en cuenta que las tareas difíciles en la cocina pueden ser difíciles para los engranajes de las máquinas más pequeñas, así que dale tiempo a tu máquina para que se enfríe entre usos si estás haciendo una masa dura en un modelo de menor potencia.

Capacidad: La capacidad anunciada de una la mejor KitchenAid no es su capacidad real. La capacidad anunciada o declarada se refiere a cuánto puede contener el tazón de trabajo cuando está completamente lleno. No solo tendrías un gran lío en tus manos si intentaras usar una batidora a capacidad máxima, sino que tampoco funcionaría de manera efectiva ya que los ingredientes cubrirían el accesorio de mezclado. En cambio, la capacidad funcional se mide desde la parte inferior del tazón hasta la parte superior del accesorio de mezclado y generalmente es aproximadamente de 1 a 1.5 cuartos de galón menos que la capacidad declarada. Un cuarto de galón es aproximadamente del tamaño de un recipiente grande de una tienda de delicatessen, por lo que si tienes una receta que regularmente hace suficiente masa para llenar cuatro o cinco de esos recipientes, opta por una batidora con una capacidad declarada de 6 o 7 cuartos de galón. También es una buena idea comprar una batidora con mayor capacidad si haces mucho pan, ya que la batidora necesita un espacio considerable para amasar la masa de manera efectiva.

Maniobrabilidad y almacenamiento: Cuanto mayor sea la capacidad y más potente sea la batidora, más pesada y grande será. Las batidoras KitchenAid más grandes en nuestra guía pueden pesar casi 30 libras. A menos que te sientas cómodo levantando regularmente un electrodoméstico de ese tamaño, deberás considerar una batidora pequeña o contar con espacio dedicado en el mostrador. Las batidoras más grandes ocuparán aproximadamente la mitad del ancho de un mostrador de tamaño estándar y es posible que no quepan fácilmente debajo del voladizo de tu gabinete. Si el espacio es escaso, considera una batidora más pequeña y menos costosa.

Colores y personalización: Para algunas personas, el factor más importante al elegir la mejor KitchenAid es el color. Si un color divertido es tu prioridad, opta por una batidora de la serie Artisan de KitchenAid. Nuestra mejor batidora para espacios pequeños y nuestra elección general son ambas batidoras Artisan y están disponibles en hasta 47 colores diferentes. Nuestra elección general también ofrece una mayor personalización con cuencos de trabajo decorativos intercambiables en varios patrones y materiales. La serie Classic y Pro Line ofrecen una elección de color mucho más limitada, solo rojo y algunos neutros.

Aunque existen otras marcas de batidoras de pie en el mercado, incluyendo Breville, Sunbeam, Oster y Bosch, ninguna es tan omnipresente o venerada como la batidora de pie KitchenAid. Algunas personas consideran comprar la mejor batidora de pie de KitchenAid como un hito en la vida, y según The Knot, una batidora de pie KitchenAid fue el producto más deseado en las listas de regalos de bodas en 2021. Incluso la batidora de pie de Julia Child está en exhibición en el Museo Smithsonian. ¿Pero qué hace que las mejores batidoras de pie KitchenAid sean tan especiales?

Las batidoras de pie KitchenAid han estado presentes durante más de un siglo. Según KitchenAid, la marca obtuvo su nombre en 1919 cuando la esposa de un ejecutivo llamó al primer modelo de batidora de pie para uso doméstico “la mejor ayuda de cocina que he tenido”. El nombre se quedó y KitchenAid ha sido sinónimo de batidoras de pie desde entonces. Aunque hay varias batidoras de pie excelentes de otras marcas, KitchenAid sigue destacándose de varias maneras.

Durabilidad: He probado casi todas las marcas de batidoras de pie en mis siete años de revisar productos de cocina, y las batidoras de KitchenAid son las únicas que utilizan una construcción casi completamente de metal. Otras marcas reducen costos utilizando plástico en parte del diseño: ya sea en el cuerpo de la batidora, en perillas y diales, en los accesorios de mezclado, e incluso en los engranajes. Las batidoras hechas con mucho plástico suelen ser más livianas y menos costosas, pero mucho menos duraderas. Las batidoras de KitchenAid pueden durar décadas debido a sus piezas de metal resistente. Si bien esta construcción más sólida tiene un costo elevado (las batidoras de KitchenAid se encuentran entre las más caras del mercado), su durabilidad las convierte en una excelente inversión. Incluso la batidora de KitchenAid más económica comparte esta misma construcción robusta y motor potente y durará décadas con el cuidado adecuado. También existe una red sólida de técnicos de reparación autorizados de KitchenAid que pueden reparar tu batidora de pie si algo se rompe.

Estabilidad: El diseño completamente de metal hace que las batidoras de KitchenAid sean mucho más pesadas que la mayoría de las otras marcas. Aunque pueden ser difíciles de transportar, el peso adicional produce un beneficio importante: una mayor estabilidad al mezclar. Las máquinas más ligeras pueden sacudirse o “caminar” fuera de los mostradores. El peso de las batidoras de KitchenAid les ayuda a mantenerse en su lugar.

Una batidora para todos: Muchas marcas que fabrican batidoras de pie solo producen uno o dos modelos. KitchenAid fabrica casi una docena de modelos con diferentes capacidades, potencias y puntos de precio. Esto te permite elegir un modelo que satisfaga tus necesidades y se destaque en las tareas que realizas con mayor frecuencia.

Accesorios: KitchenAid es la única marca que ha producido una completa selección de accesorios que amplían la versatilidad de sus batidoras de pie. Estos accesorios pueden convertir tu KitchenAid en un procesador de alimentos, picadora de carne, fabricante de helados, espiralizador, máquina de pasta y más, eliminando la necesidad de comprar electrodomésticos separados que a menudo son más grandes y más caros.

Colores: Es innegable que uno de los principales puntos de venta de una batidora KitchenAid es la gran cantidad de colores disponibles para elegir. KitchenAid ofrece sus batidoras en 47 colores diferentes, ninguna otra marca se acerca siquiera a esa cantidad de personalización. Si bien elegir un electrodoméstico según el color puede parecer ridículo para algunos consumidores, la capacidad de elegir un color que se ajuste a tu personalidad o decoración es una de las razones por las que las personas sienten tanta afinidad por las batidoras KitchenAid.

Cabezal abatible: Un diseño de batidora común donde el tazón de trabajo se enrosca en la base de la batidora. La cabeza de la máquina se inclina hacia adelante para su funcionamiento y se levanta para que puedas colocar una paleta, batidor o gancho para masa, agregar ingredientes al tazón de trabajo o usar una espátula para raspar los lados del tazón. Estas máquinas tienen una palanca que te permite bloquear la cabeza en su lugar para que no se levante accidentalmente durante la mezcla o el movimiento. Este estilo es común en batidoras de capacidad más pequeña y se contrasta con un diseño de elevador de tazón.

Elevador de tazón: Un diseño de batidora donde el tazón de trabajo se encuentra en un brazo en forma de Y que se extiende desde el cuerpo de la batidora. Una palanca te permite subir y bajar el tazón. Una posición elevada acerca el tazón a la cabeza de la batidora para su funcionamiento, mientras que una posición más baja te permite agregar ingredientes o colocar/quitar la paleta, batidor o gancho para masa más fácilmente. Este diseño permite una mayor estabilidad durante la mezcla, pero a costa de ocupar más espacio.

Conector: Un puerto circular en la parte frontal de la cabeza de la batidora donde se colocan los accesorios de marca KitchenAid como la picadora de carne, el cortador de pasta o el espiralizador. Cuando no está en uso, el conector generalmente está cubierto por un medallón plateado con el logotipo de KitchenAid.

Paleta: Un accesorio de mezcla plano y abierto incluido con cada batidora de pie KitchenAid. La paleta se utiliza para mezclar ingredientes cuando no deseas incorporar demasiado aire, como al batir mantequilla y azúcar, mezclar masa de galletas y combinar algunas masas. Piensa en ella como el equivalente a una cuchara de madera en una batidora de pie.

Batidor: Un accesorio de mezcla en forma de globo de alambre incluido con cada batidora de pie KitchenAid. Se utiliza el batidor cuando deseas incorporar mucho aire en los ingredientes que estás mezclando, como al batir crema, hacer merengue o glaseado, o mezclar masa de pastel. Se utiliza de manera similar a un batidor manual.

Gancho para masa: Un accesorio de mezcla en forma de sacacorchos incluido con cada batidora de pie KitchenAid. El gancho para masa se utiliza para amasar masa de pan. Típicamente mezclarás la masa con otro accesorio como la paleta, y luego usarás el gancho para masa para formar la masa en una bola y amasarla. La forma de sacacorchos empuja la masa contra los lados del tazón de trabajo en un movimiento similar a amasar a mano.

Accesorio: Puede referirse a la paleta, batidor y gancho para masa que vienen con la batidora, pero también se utiliza para describir los diversos accesorios que puedes comprar para ampliar la versatilidad de tu batidora de pie, como el fabricante de helados, procesador de alimentos o picadora de carne. Echa un vistazo a nuestra guía sobre los mejores accesorios de KitchenAid.

Hemos reunido una serie de guías prácticas para aprovechar al máximo tu batidora de pie KitchenAid. KitchenAid fabrica más de dos docenas de accesorios diferentes que amplían la versatilidad de la máquina y te permiten hacer desde zoodles hasta salchichas, helado y más. La mayoría de los accesorios se colocan en la parte “hub” de la batidora, es decir, la parte debajo del disco de metal en la parte frontal superior de la máquina. Como todas las batidoras KitchenAid tienen esta parte “hub”, casi todos los accesorios son compatibles con todos los modelos de KitchenAid en nuestra guía. Si estás interesado en los accesorios de KitchenAid, los hemos revisado todos aquí.

Aquí tienes algunas de nuestras cosas favoritas para hacer con nuestras batidoras KitchenAid y sus accesorios:

Pasta fresca: Esta es una de esas tareas que demuestra la verdadera versatilidad de una batidora de pie KitchenAid. Utilizas la batidora de pie y el tazón de trabajo para hacer la masa, y luego utilizas el rodillo de pasta o el extrusor de pasta de KitchenAid para dar forma a la pasta. Lee más sobre cómo hacer pasta casera en tu batidora de pie.

Bagels: Los panecillos masticables como los bagels son una de las tareas más difíciles y arduas de hacer a mano, lo que significa que son las recetas perfectas para hacer con tu batidora de pie KitchenAid. Mientras escribía esta guía, utilicé esta receta de King Arthur y obtuve unos bagels perfectamente esponjosos que me recordaron a casa en Nueva Jersey.

Salchichas: KitchenAid fabrica varios accesorios que te permiten moler tu propia carne para hacer salchichas caseras. Lee más sobre cómo moler carne con una KitchenAid y cómo hacer salchichas con una batidora de pie KitchenAid.

Masa de pizza: Este tipo de masa es muy líquida y pegajosa, pero una batidora de pie es excelente para mezclarla. Aquí tienes una receta que me encanta para hacer masa de pizza en una batidora de pie.

Helado: KitchenAid fabrica un bol especial que se adapta a todas las batidoras de pie excepto la Artisan Mini, lo cual te permite hacer helado casero. Lee más sobre cómo hacer helado en tu batidora de pie KitchenAid.

¿Cuál es la garantía de las batidoras de pie KitchenAid?

La mayoría de las batidoras de pie de KitchenAid vienen con una garantía limitada de un año, aunque puedes adquirir un plan de servicio extendido para obtener tres años adicionales de cobertura.

¿Qué hago si mi batidora de pie KitchenAid se rompe?

Cuando una batidora de pie KitchenAid deja de funcionar, por lo general se puede reparar. Las máquinas están diseñadas de manera que los engranajes económicos se rompan antes que la parte central de la batidora; muchas veces la reparación es tan simple como reemplazar un engranaje. Si tu batidora de pie aún está dentro de la garantía, debes contactar a KitchenAid para obtener un reemplazo.

Sin embargo, en mi experiencia, no esperes mucho del servicio al cliente de KitchenAid si no estás dentro de la garantía. Aunque existen muchos videos de reparación de KitchenAid en línea, obtendrás los mejores resultados con una reparación paga en la fábrica de KitchenAid o visitando un servicio de reparación de electrodomésticos de buena reputación. Ten en cuenta que puedes anular la garantía restante si intentas reparar tu batidora de pie por tu cuenta.

¿Durará mi batidora de pie KitchenAid toda la vida?

¡Con el cuidado adecuado, es posible! Ten en cuenta que la tecnología cambia, por lo que nunca hay garantía de que un electrodoméstico pequeño como una batidora de pie KitchenAid sea compatible para siempre con la instalación eléctrica moderna o las especificaciones de seguridad. (El tostador o el microondas de tu abuela aún pueden funcionar, pero no necesariamente ser seguros). Si bien tu batidora de pie puede no convertirse en una reliquia familiar, deberías obtener muchos años de uso de ella.

¿Cómo uso mi batidora de pie KitchenAid?

Yo comenzaría con una receta sólida de algo que te guste comer con frecuencia, como galletas o pan. Una vez que sepas qué quieres hacer, una receta bien escrita debería guiarte en cuándo agregar los ingredientes, a qué velocidad usar y incluso cuándo raspar el recipiente. Las recetas de libros de cocina o revistas de alimentos generalmente están bien probadas y cuidadosamente escritas. Algunos buenos libros de cocina para comenzar incluyen “Pastry Love,” “Black Girl Baking,” “Bravetart,” “Cook’s Illustrated Baking Book“, “The New Way to Cake,” y “The Back in the Day Bakery Cookbook“.

También es bueno tener en cuenta las mejores prácticas: evita sobrecargar la batidora o agregar demasiados ingredientes a la vez, y aumenta la velocidad lentamente para evitar desorden en la cocina. Solo utiliza la batidora de pie en una encimera o mesa estable y no la dejes sin vigilancia mientras está en funcionamiento.

¿Puedo usar una batidora de mano eléctrica en lugar de una batidora de pie?

Las batidoras de mano eléctricas se utilizan mejor para masas ligeras o coberturas donde deseas incorporar mucho aire, y no requiere mucha mezcla para unir los ingredientes. Mientras las varillas de la batidora eléctrica giran, tú eres el responsable de mover la batidora alrededor del recipiente. Esto es mucho menos eficiente que una batidora de pie, donde el batidor está girando y también moviéndose en un movimiento circular alrededor del recipiente de trabajo. Las batidoras de mano eléctricas tampoco son muy adecuadas para masas pesadas o recetas con muchas texturas diferentes, ya que tienden a quedarse atrapadas en los dientes más pequeños de las varillas. Si bien una batidora de mano eléctrica es una forma eficiente de preparar un lote de brownies o glaseado, las batidoras de pie son mucho más versátiles.

¿Dónde puedo comprar una KitchenAid de segunda mano o reacondicionada?

La mejor forma de comprar una KitchenAid reacondicionada es a través del sitio web de la empresa. Cada batidora de pie de segunda mano que se vende en el sitio web de KitchenAid ha sido inspeccionada y reparada por un técnico certificado. Para obtener más información, consulta nuestra guía sobre todo lo que necesitas saber sobre cómo comprar una batidora KitchenAid de segunda mano reacondicionada.

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