Las mejores batidoras de pie de 2023, probadas y revisadas

Las mejores batidoras de pie del 2023, sometidas a pruebas y revisadas

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No hay nada mejor que un pan recién horneado, rollos de canela pegajosos o una tanda de galletas caseras calientes recién salidas del horno. Pero es difícil mezclar la masa solo con una cuchara de madera o incluso con una batidora de mano. Afortunadamente, una batidora de pie puede manejar la masa con facilidad, batir las claras de huevo hasta obtener un merengue firme e incluso triturar papas cocidas o desmenuzar pollo para la cena.

Preparé lotes de masa para galletas con chispas de chocolate, masa para pizza y crema batida en 11 batidoras de pie diferentes, cada una con diferentes tamaños y rangos de precios. Nuestra elección principal en general es la Batidora de Pie KitchenAid de 5 cuartos, que no tiene problemas para manejar masa dura, no es demasiado voluminosa y tiene un precio asequible para la potencia que ofrece. Otro modelo destacado y una excelente opción en cuanto a relación calidad-precio es la Batidora de Pie Inclinable Cuisinart de 5.5 cuartos, que cuesta $200 menos que nuestra elección principal pero aún así facilita y agiliza las tareas de horneado gracias a su diseño elegante, motor potente y silencioso.

Las mejores batidoras de pie

La mejor en general: Batidora de Pie KitchenAid de 5 cuartos con cabeza inclinable – Ver en AmazonLa Batidora de Pie KitchenAid de 5 cuartos es una batidora sólida y duradera que ocupa relativamente poco espacio en el mostrador, pero ofrece una versatilidad suprema.

La mejor relación calidad-precio: Batidora de Pie Inclinable Cuisinart de 5.5 cuartos – Ver en AmazonPor un precio más bajo, la Batidora de Pie Inclinable Cuisinart tiene un motor potente para mezclar y amasar masas difíciles, pero sorprendentemente es ligera y compacta.

La mejor para espacios pequeños: Batidora de Pie Mini KitchenAid de 3.5 cuartos – Ver en AmazonLa Batidora de Pie Mini KitchenAid de 3.5 cuartos es un electrodoméstico pequeño pero poderoso: tiene un motor potente, una construcción robusta y solo mide un pie de ancho.

La mejor para principiantes: Batidora de Pie Breville The Bakery Chef – Ver en BrevilleLa batidora de pie Breville The Bakery Chef fue diseñada teniendo en cuenta la facilidad de uso y la versatilidad. Funciona muy bien gracias a su potente motor, temporizador incorporado y luz en el tazón.

La mejor de gran capacidad: Batidora de Pie KitchenAid de 6 cuartos con elevador de tazón – Ver en KitchenAidLa batidora de pie KitchenAid de 6 cuartos es un electrodoméstico duradero y resistente con mucha potencia y espacio adicional para manejar grandes cantidades.

La mejor extravagancia: Batidora de Pie Wolf Gourmet de 7 cuartos – Ver en AmazonLa batidora de pie Wolf Gourmet tiene un precio alto, pero vale la pena si quieres una batidora de pie potente de calidad profesional.

• Capacidad del tazón: 5 cuartos
• Potencia del motor: 325 vatios
• Dimensiones: 13.9 x 8.7 x 14.1 pulgadas
• Peso: 23 libras
• Accesorios incluidos: batidor, gancho para masa, batidor de varillas, protector para verter

Pros: Realiza todas las tareas básicas sin sobrecalentarse, fácil de raspar los lados del tazón, disponible en 29 colores

Contras: No es el motor más potente para masas pesadas

KitchenAid ha sido conocida como la joya de la corona de las batidoras de pie durante más de 100 años, y por una buena razón. Si bien la marca tiene una variedad de modelos diferentes (probamos los más populares en nuestra guía de las mejores KitchenAids), la batidora de pie KitchenAid Artisan de 5 cuartos con cabezal inclinable es la mejor opción general para uso regular en casa.

Esta batidora es como Ricitos de Oro en cuanto a tamaño: no es demasiado grande ni demasiado pequeña, y el espacio que ocupa vale la pena por la potencia que brinda. El diseño con cabezal inclinable permite acceder al tazón y cambiar los accesorios sin tener que rodear un batidor; una perilla de bloqueo en el lateral evita que la cabeza se mueva durante el mezclado. Durante las pruebas, se utilizó un batidor pequeño pero poderoso para convertir crema espesa en crema batida en solo cinco minutos. Durante la prueba de masa para pizza con el gancho para masa, noté que la batidora no tuvo problemas a velocidades bajas, pero se movió un poco a velocidades más altas. El batidor se movió fácilmente a través de una cantidad de masa para galletas con chispas de chocolate.

La KitchenAid de 5 cuartos igualó o superó a las otras batidoras que probé. Viene con un precio asequible, junto con la versatilidad definitiva de enfrentar cualquier tarea de cocina o repostería gracias a una larga lista de accesorios adicionales de KitchenAid, como un exprimidor, procesador de alimentos, picadora de carne, fabricante de pasta y fabricante de helados. Para personalizarla aún más, puedes cambiar el tazón por una opción de vidrio o cerámica y elegir entre 29 colores de batidora para crear el ajuste ideal para tu cocina.

• Capacidad del tazón: 5.5 cuartos
• Potencia del motor: 500 vatios
• Dimensiones: 14.13 x 7.87 x 14.17 pulgadas
• Peso: 17 libras
• Configuraciones de velocidad: 12
• Accesorios incluidos: batidor, gancho para masa, batidor de varillas, protector para verter

Sorprendentemente comparable a la batidora de pie KitchenAid de 5 cuartos, esta excelente batidora Cuisinart tiene un precio mucho más bajo. La batidora Cuisinart tiene un diseño con cabezal inclinable con una palanca en la parte posterior para liberar el seguro. Las 12 configuraciones de velocidad se controlan mediante un gran dial iluminado en el lateral.

El motor de 500 vatios era silencioso mientras trabajaba rápidamente mezclando galletas con chispas de chocolate y amasando masa de pizza. La batidora apenas se movió al trabajar con masas difíciles. El batidor ancho proporcionó una gran aireación para obtener una crema batida hermosa en menos de cinco minutos. Además, puede adaptarse a accesorios adicionales de Cuisinart, como un fabricante de pasta, picadora de carne, espiralizador y fabricante de helados. No hemos probado estos accesorios, por lo que no podemos dar fe de ellos de la misma manera que recomendamos los accesorios KitchenAid.

Aunque esta batidora puede competir fácilmente con una batidora KitchenAid con cabezal inclinable, la proporción de espacio entre el cabezal de la batidora y el tazón fue un gran defecto que noté. Para raspar los lados del tazón, tuve que apagar la batidora y levantar el cabezal, lo que hizo el proceso un poco más incómodo. En general, la batidora de pie es una sólida opción para aquellos que buscan enfrentar cualquier tarea a un precio bajo.

• Capacidad del recipiente: 3.5 cuartos de galón
• Potencia del motor: 250 vatios
• Dimensiones: 12.3 x 7.8 x 12.3 pulgadas
• Peso: 18 libras
• Accesorios incluidos: batidor, gancho para masa, batidor de varillas

Pros: Solo ocupa un pie de espacio en la encimera, lo suficientemente potente como para trabajar con masas de galletas y panes

Contras: El recipiente solo puede acomodar una sola tanda

Para una batidora pequeña pero potente, la KitchenAid Mini Stand Mixer es la opción ideal. Esta batidora es compacta pero tiene un motor de 250 vatios y 10 velocidades para realizar cualquier tarea de horneado con facilidad. En comparación con otra batidora pequeña que probé, el peso de esta batidora hizo una gran diferencia en la estabilidad.

La construcción completamente metálica la convierte en un electrodoméstico duradero y resistente, con el mismo diseño de cabezal inclinable, mecanismo de bloqueo lateral y perilla de velocidad que la KitchenAid Artisan de 5 cuartos de galón. Me sorprendió que el recipiente de menor capacidad pudiera acomodar una cantidad completa de masa para pizza, pero el motor lo manejó bien, con movimientos mínimos a una velocidad de amasado más baja. Rápidamente mezcló las chispas de chocolate en la masa de galletas, nuevamente con un movimiento mínimo y permaneciendo bastante silenciosa. Sin embargo, a medida que la batidora alcanzaba velocidades más altas al mezclar o amasar la masa, empezaba a moverse más.

Esta pequeña batidora es ideal para aquellos que desean la potencia y el control que ofrece una batidora de pie pero sin el volumen. Puede permanecer en la encimera sin ocupar demasiado espacio, pero también es lo suficientemente pequeña y ligera como para guardarse en la despensa cuando no se usa.

Lee nuestra reseña completa de la KitchenAid Mini Stand Mixer para obtener más información.

• Capacidad del recipiente: recipiente de vidrio de 5 cuartos de galón, recipiente de acero inoxidable de 4 cuartos de galón
• Potencia del motor: 550 vatios
• Dimensiones: 14.3″ L x 11.8″ W x 14.8″ H
• Peso: 21 libras
• Accesorios incluidos: batidor rascador, batidor estándar, gancho para masa, batidor de varillas, protector para verter, espátula

Pros: Guía en la batidora que indica las mejores velocidades para cada tarea, temporizador incorporado, motor potente

Contras: Voluminosa, recipientes de capacidad media solamente

Breville consideró casi todo en el diseño de este producto, convirtiéndolo en la mejor batidora de pie para principiantes en la repostería. Tiene un diseño de cabeza inclinable con un botón grande y fácil de presionar en la parte superior para liberar el bloqueo. Hay un dial lateral para ajustar 12 velocidades, en lugar de solo velocidades designadas con números, tiene una guía útil que te indica qué velocidad es la mejor para batir, mezclar y amasar.

Un temporizador incorporado en el lateral de la batidora es útil cuando las recetas especifican un tiempo determinado para realizar una tarea de mezclado. Se utiliza como un cronómetro o se ajusta un temporizador para contar hacia atrás mientras se mezcla. La batidora también tiene una luz incorporada en la parte superior de la cabeza de la batidora que ilumina el recipiente, lo que facilita ver la consistencia de los ingredientes.

La batidora no saltó ni se enganchó al trabajar con masa para pizza y masa de galletas, pero a velocidades más altas, se movió ligeramente sobre la encimera. El batidor grande batió la crema espesa para hacer crema batida casera en solo cuatro minutos, siendo una de las batidoras más rápidas que probamos.

Breville incluye los accesorios estándar que incluyen una batidora, un gancho para amasar y un batidor, pero la batidora también viene con un batidor rascador. Este accesorio se parece a un batidor estándar, pero con lados espátula para limitar la cantidad que necesitas raspar los lados del tazón mientras mezclas. También viene con un tazón de acero inoxidable de 4 cuartos y un tazón de vidrio de 5 cuartos.

• Capacidad del tazón: 6 cuartos
• Potencia del motor: 575 vatios
• Dimensiones: 9″ L x 7.25″ W x 17″ H 
• Peso: 29 libras
• Accesorios incluidos: batidora, gancho para amasar, batidor, protector para verter

Pros: Gran capacidad, motor potente, levantamiento de tazón para máxima estabilidad

Contras: Pesado (casi 30 libras)

Para mezclar múltiples lotes de masa para galletas, un lote doble de rollos de canela o docenas de cupcakes de una vez, necesitas una batidora de pie con gran potencia y un tazón de gran capacidad. La batidora de pie de KitchenAid de 6 cuartos con levantamiento de tazón es la opción ideal.

Esta batidora de pie pesa 29 libras, es lo suficientemente resistente para mantenerse en su lugar mientras mezcla masas difíciles, pero no es algo que tendrás que sacar y guardar constantemente. En lugar de tener una cabeza inclinable, la serie Pro de 6 cuartos utiliza una estructura de levantamiento de tazón para una máxima estabilidad.

La batidora se desempeña bien mezclando una tanda de galletas con chispas de chocolate o masa para pizza sin ningún esfuerzo o movimiento en la encimera, y los accesorios no tienen problemas para llegar al fondo del tazón para una mezcla ideal, incluso con una cantidad pequeña. Personalmente, he tenido esta batidora durante nueve años, usándola todos los días cuando era dueña de una panadería y ahora cada semana como desarrolladora de recetas.

Esta batidora de pie no es para alguien que busca una opción con un tamaño pequeño. Con 17 pulgadas de altura, no cabrá debajo de la mayoría de los gabinetes. Sin embargo, su potencia y capacidad para enfrentar cualquier tarea con un tazón de 6 cuartos la hace ideal para cualquier persona que busque una batidora potente para lotes grandes.

• Capacidad del tazón: 7 cuartos
• Potencia del motor: 500 vatios
• Dimensiones: 17.63 X 10.5 X 17 pulgadas
• Peso: 29 libras
• Accesorios incluidos: batidora, gancho para amasar, batidor, protector para verter

Pros: Potencia y capacidad de calidad profesional, diseño de cabeza de giro y bloqueo, ajuste de pulso 

Contras: Pesado (casi 30 libras), caro

Para una batidora de pie resistente que cuenta con potencia y capacidad de calidad profesional, la batidora de pie Wolf Gourmet es una impresionante opción para los consumidores. Con un precio de $1,000, no recomendamos esta batidora para nada más que operaciones de panadería casi profesionales. Está diseñada para lidiar con lotes diarios de masa para galletas, mezcla para pasteles, masa de pan y más.

En comparación con otras batidoras de capacidad grande con levantamiento de tazón, este diseño de giro y bloqueo la hace increíblemente resistente al trabajar con múltiples lotes de masa. También la hace más rápida y fácil de acceder al tazón para raspar los lados si es necesario. La batidora tiene 10 ajustes de velocidad, con un botón de control variable en el costado que facilita ajustar suavemente la velocidad hacia arriba y hacia abajo. Además, tiene una opción de pulso que es perfecta para incorporar ingredientes sin mezclar demasiado.

No hubo ningún problema al trabajar con una tanda de masa para pizza o masa para galletas con chispas de chocolate. El batidor grande hizo el trabajo rápido y fácil de batir crema espesa, produciendo crema batida en menos de 5 minutos.

A casi 30 libras, esta batidora de pie es increíblemente resistente, pero no es maniobrable. No cabe fácilmente debajo de los gabinetes de cocina, ocupa una gran cantidad de espacio en el mostrador y es casi demasiado pesada para moverse.

Accesorios: La mayoría de las batidoras de pie incluyen una variedad de accesorios como una paleta, gancho para amasar y batidor. Estas son las tres herramientas esenciales para utilizar la batidora de pie en una variedad de recetas. Es importante verificar si la batidora de pie que planeas comprar viene con estos accesorios básicos, junto con otros complementos. Muchas batidoras de pie también vienen con una protección contra salpicaduras o tapa para verter. Algunas tienen la opción de comprar accesorios adicionales como un molinillo de carne, un rodillo de pasta o una máquina para hacer helados para adjuntar al frente.

Tamaño y capacidad: Para encontrar la mejor batidora de pie según tus necesidades, piensa en cuánto planeas usarla y dónde la guardarás o almacenarás. Si planeas dejarla en tu encimera, ¿ocupa mucho espacio? ¿Pesa demasiado para levantarla y moverla regularmente? También es importante tener en cuenta la capacidad del tazón. La mayoría de las recetas se pueden hacer en un tazón de 5 cuartos, pero es posible que estés interesado en hacer lotes más grandes.

Opciones de velocidad: Las opciones de velocidad en una batidora de pie te permiten tener control sobre el proceso de mezclado. Cada batidora de pie tiene un número diferente de opciones de velocidad. Las velocidades más bajas son ideales para mezclar y batir, mientras que las velocidades más altas son mejores para batir glaseados y batir crema batida o claras de huevo para merengue.

Material: La construcción de una batidora de pie es clave para su rendimiento. La mayoría de las batidoras de pie están hechas de metal fundido, lo que proporciona una base sólida de metal. El peso de esta base juega un papel clave para proporcionar estabilidad al batir o amasar. Muchas batidoras de pie económicas están construidas con plástico, que no ofrece tanto peso. Considera los tipos de recetas que podrías hacer en tu batidora de pie para determinar el material que más te convenga.

Cada una de las 11 batidoras de pie que evaluamos fue sometida a una serie de pruebas, que incluían hacer una masa de galletas con chispas de chocolate, una masa de pizza y crema batida casera. Esto nos permitió probar la batidora utilizando los accesorios de paleta, gancho para amasar y batidor si esos accesorios estaban incluidos en la caja.

• Mezclado: Hice una masa de galletas con chispas de chocolate en cada batidora de pie utilizando el accesorio de paleta. Con esta prueba, evalué cómo se desempeñaba la batidora al batir mantequilla y azúcar, así como cómo se comportaba el motor al mezclar una masa resistente con chispas de chocolate.
• Amasado: Hice una masa de pizza utilizando el gancho para amasar en cada batidora de pie. Evalué cada batidora de pie en función de su capacidad para amasar la masa sin problemas de enganche del motor.
• Batido: Vertí 1 taza de crema batida en cada batidora de pie y utilicé el accesorio de batidor para hacer crema batida casera. Cronometré cada batidora para ver cuánto tiempo le llevaba realizar esta tarea y también evalué si había algún problema durante el proceso.
• Tamaño y capacidad: Evalué cada batidora de pie según su tamaño y cuánto espacio ocupaba en la encimera, además de la capacidad del tazón para realizar cada tarea.

¿Cuál es la mejor potencia para una batidora de pie?

Para encontrar la mejor batidora de pie, es importante que el motor pueda manejar la mayoría de las masas y mezclas que estés haciendo. Una batidora con al menos 300 a 550 vatios no tendrá problemas para amasar masas resistentes y hacer lotes dobles de galletas.

¿Es mejor una batidora de mano que una batidora de pie?

Las batidoras de pie suelen estar hechas de metal, lo que las hace mucho más pesadas que incluso la mejor batidora de mano. Están diseñadas para su uso en encimeras y te permiten tener las manos libres. Las batidoras de mano suelen ser más económicas y más pequeñas, pero deben sostenerse durante la tarea de mezclado y son menos potentes. Para los panaderos ocasionales o aquellos con espacio limitado, las batidoras de mano son una excelente opción. Sin embargo, si puedes permitírtelo, las mejores batidoras de pie te brindan más versatilidad y potencia.

¿Cuáles son los diferentes tipos de batidoras de pie?

Los dos tipos principales de batidoras de pie son las de cabeza inclinable y las de elevación del tazón. Una batidora de cabeza inclinable está construida con una bisagra, que levanta la parte superior de la batidora para dejar espacio para asegurar el tazón o reemplazar el accesorio. Las batidoras de cabeza inclinable también suelen tener un mecanismo de bloqueo para evitar que el motor y la parte superior de la batidora se muevan demasiado durante el mezclado. Una batidora de elevación del tazón está construida con una cabeza superior fija. Tiene una manija para subir o bajar el tazón y asegurarlo en su lugar.

¿Qué se puede hacer con una batidora de pie?

Aunque las batidoras de pie se utilizan más frecuentemente para tareas relacionadas con la repostería, como batir merengues, hacer masas o mezclar masas de pasteles, tienen una amplia gama de usos. Las patatas cocidas se pueden batir en una batidora de pie para hacer un puré de patatas delicioso y cremoso, y el pollo cocido se puede desmenuzar en una batidora de pie. Echa un vistazo a la reseña de VoiceAngel sobre diferentes trucos de batidoras de pie.

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