Suplementos de Cúrcuma en forma de bomba caseros
Creación casera de bombas de suplemento de cúrcuma
La cúrcuma es algo que siempre encontrarás en mi cocina (y en mi botiquín). Conocida por su color amarillo brillante, la raíz de cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud. Además, no tiene el mejor sabor por sí sola. ¡Estas bombas de grasa son una deliciosa forma de obtener tu suplemento diario de cúrcuma!
Beneficios de la Cúrcuma
Entonces, ¿por qué es tan increíble la cúrcuma? Este rizoma se ha utilizado en la medicina ayurvédica durante miles de años y es originario de la cultura del sudeste asiático, específicamente de la India. Su color amarillo brillante proviene de sus curcuminoides, algunos de los cuales se extraen para los suplementos de curcumina.
Existen más de 7,000 estudios clínicos sobre los efectos de la cúrcuma y más de 20,000 sobre su ingrediente activo principal, el extracto de curcumina.
Los investigadores han estudiado sus impactos en los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol equilibrado, la salud del corazón y otras condiciones de salud. Los suplementos dietéticos de extracto de cúrcuma han mostrado promesa para la presión arterial, las enfermedades cardíacas y la salud general del corazón.
Antiinflamatorio y antioxidante
Es un potente antioxidante para reducir el estrés oxidativo y los radicales libres para proteger nuestras células. La cúrcuma es probablemente más conocida por sus efectos analgésicos y antiinflamatorios.
Los proveedores de atención médica lo recomiendan para la osteoartritis, la artritis reumatoide, el dolor en las articulaciones y la tensión muscular. ¡Así que en lugar de recurrir al ibuprofeno, prueba primero la cúrcuma! Y como es antiinflamatoria, puede ayudar en la colitis ulcerosa y la enfermedad de Alzheimer. Una revisión de 2021 encontró que la curcumina redujo las placas cerebrales y previno la muerte de las células cerebrales.
Suplementos de Cúrcuma
Aunque hay muchos ensayos clínicos y miles de años de evidencia detrás de la cúrcuma, no toda la cúrcuma es igual. Un estudio de 2023 encontró que las especias provenientes de la India (en particular la cúrcuma) tenían más de tres veces la cantidad de plomo que se encuentra en las especias de Estados Unidos. Mientras que algunas cúrcumas están contaminadas, otras formulaciones agregan rellenos y otras sustancias no deseadas.
Puedes encontrar cápsulas blandas de cúrcuma curcumina, gomitas de cúrcuma y pastillas. Por lo general, prefiero conseguir mi propia cúrcuma en polvo que haya sido probada por terceros para detectar plomo. Lo uso en batidos, café y polvo de curry casero. A diferencia de los suplementos de curcumina, obtienes el espectro completo de los beneficios de la cúrcuma.
Una nota rápida sobre los efectos secundarios. Altas dosis de curcumina podrían interferir con anticoagulantes como la Warfarina. Si estás tomando anticoagulantes o te van a operar, consulta con tu proveedor de atención médica antes de utilizar suplementos de cúrcuma.
Suplemento de Cúrcuma Casero
Agrego regularmente cúrcuma a mis comidas, pero estas bombas de cúrcuma caseras te brindan una cantidad más concentrada. Son geniales cuando necesitas un impulso antiinflamatorio. Y tienen mucho mejor sabor que tratar de beber polvo de cúrcuma mezclado con agua (¡amarguísimo!).
Hazlo aún mejor
Ciertos ingredientes aumentan la biodisponibilidad de la curcumina y la cúrcuma. Esto significa que nuestro cuerpo puede aprovechar más de ella y obtener más beneficios para la salud. Lo siguiente ayuda a potenciar las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma.
- Quercetina, un bioflavonoide, inhibe una enzima que disminuye la actividad de la curcumina.
- Pimienta negra contiene el potente alcaloide piperina. El extracto de pimienta negra puede aumentar hasta en un 2,000% la biodisponibilidad de la curcumina.
- Ácidos grasos (como el aceite de coco) también aumentan significativamente la biodisponibilidad.
Agrego los ingredientes mencionados a la cúrcuma, la miel y las especias para obtener un suplemento delicioso y más efectivo.
Cómo hacer bombas de cúrcuma
La miel ayuda a unir el polvo de cúrcuma y también ayuda a disimular el sabor amargo. El aceite de coco lo hace cremoso y rico. Están pensadas para ser pequeñas, del tamaño de un cuarto de dólar. Tener cuidado al mezclarlas porque la cúrcuma mancha la ropa y puede manchar la piel. ¡Aunque de manera extraña, realmenteblanquea los dientes!
Suplementos de Cúrcuma Bomba DIY
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Porciones
Equipo
Ingredientes
- 2 y ½ cucharadas de cúrcuma
- 1 cucharadita de polvo de quercetina (opcional)
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre molido (o clavo)
- 1 pizca grande de pimienta negra
- 5 cucharaditas de miel cruda
- 2 cucharaditas de aceite de coco
Instrucciones
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol de mezcla, mezclar todos los ingredientes en polvo.
- Agregar el aceite de coco ablandado y la miel al polvo. Si la mezcla está muy seca, agregar un poco de aceite de coco hasta que se convierta en una masa espesa.
- Usar una cuchara para tomar una pequeña cantidad de la mezcla y enrollarla en una bola del tamaño de una canica.
- Colocar en la bandeja para hornear y congelar hasta que esté firme.
Información Nutricional
Calorías% Valor Diario*Grasa2%3%Sodio0%Potasio1%Carbohidratos1%1%2%Proteínas0%Vitamina A0%Vitamina C0%Calcio0%Hierro3%
Notas
- Tomar de 1 a 2 bombas de cúrcuma según sea necesario o como suplemento diario.
- Almacenar en el refrigerador o congelador en un recipiente hermético.
Más Formas de Obtener los Beneficios de la Cúrcuma
¿No estás seguro/a acerca de las bombas de cúrcuma o quieres probar más recetas con cúrcuma? ¡Aquí hay algunas para probar!
- Golden Milk Latte (Leche Dorada)
- Cinnamon Turmeric Latte (Leche de Cúrcuma y Canela)
- Soothing Turmeric Face Mask (Mascarilla Calmante de Cúrcuma para el Rostro)
- Iced Turmeric Lemonade (Limonada de Cúrcuma Helada)
¿Cuáles son tus formas favoritas de consumir cúrcuma? ¡Deja un comentario y comparte a continuación!
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