Las bolas de whisky sin hornear de mi abuela de 95 años son una tradición querida en mi familia durante la Navidad. Aquí tienes cómo hacer la receta fácil.

La querida tradición navideña de las bolas de whisky sin hornear de mi abuela de 95 años. Descubre cómo hacer esta receta fácil.

• Mi abuela de 95 años tiene una querida receta de bola de whisky que hace para Navidad.
• Esta receta de cinco ingredientes ha estado en mi familia desde al menos tres generaciones.
• Hice los dulces por primera vez y salieron exactamente como los recordaba.

Cuando era niño, amaba tres cosas sobre la Navidad: no tener clases, regalos y bolas de whisky. No conocía a ninguna otra familia que comiera bolas de whisky en Navidad, así que siempre sentía que era un secreto especial que mi abuela compartía con nuestra familia cada año.

Mi abuela no recuerda de dónde heredó la receta, pero solía hacerla con sus cuatro hijos en los años 50 y 60. Luego, mi abuela me pidió que la ayudara cuando era niño en los años 2000. Ahora, como adulto, intenté hacer toda la receta por mí mismo.

Para hacer bolas de whisky, necesitarás lo siguiente:

• 50 galletas de vainilla
• 1 taza de nueces pecanas o nueces
• 2 cucharadas de jarabe de maíz Karo
• 3 shots de whisky
• Azúcar en polvo

Esta receta lleva aproximadamente 20 minutos y elabora 16 bolas de whisky, dependiendo del tamaño de cada bola. Necesitarás bolsas Ziploc, un rodillo, al menos dos tazones y un recipiente para guardar las bolas de whisky terminadas.

Según la receta de mi abuela, tritura las galletas de vainilla hasta que tengan una textura desmenuzada y ligeramente fina. No quieres que las galletas estén demasiado molidas, ya que será más difícil darles forma de bola.

Puedes triturar las galletas en una bolsa de plástico usando tus manos o un rodillo. Utiliza un procesador de alimentos en la configuración “picado” para ahorrar tiempo. Aunque el método de la bolsa de plástico es nostálgico, yo utilicé un procesador de alimentos para mis bolas de whisky.

Al igual que las galletas, pica una taza de nueces en trozos más pequeñitos. Mi abuela dijo que se pueden usar nueces pecanas o nueces, pero mi familia suele usar nueces pecanas.

Siéntete libre de usar un procesador de alimentos para descomponer las nueces pecanas, o usa con cuidado una tabla de cortar y un cuchillo para hacer el trabajo.

Mezcla el whisky, el jarabe de maíz, las galletas y las nueces antes de formar bolas.

Mi abuela usaba whisky escocés J&B, pero las tiendas locales en mi vecindario no tenían eso. Ella dijo que Jim Beam también era una buena opción, así que eso fue lo que compré.

El jarabe de maíz actuará como edulcorante en la receta y se mezclará con el sabor fuerte del whisky. Mezcla el whisky y el jarabe de maíz de manera uniforme.

Verás que se forma una masa húmeda cuando las galletas se agreguen al jarabe de maíz y al whisky.

Las nueces picadas ayudarán a que las bolas de whisky se endurezcan un poco, pero espera que la masa todavía esté húmeda.

Agrega más galletas de vainilla si quieres que las bolas de whisky sean más firmes.

Enrollar la masa en bolas será un poco desordenado porque todavía está húmeda, así que sugiero enharinar tus manos con un poco de harina multiusos para evitar que se pegue. También recomiendo cubrir el fondo del recipiente de almacenamiento con papel pergamino y una capa fina de azúcar en polvo.

Enrolla cada bola en azúcar en polvo y transfiérela a un recipiente de almacenamiento. Una vez que cada bola de whisky esté cubierta de azúcar, refrigérala durante la noche hasta que la masa se endurezca.

Han pasado años desde que mi abuela hizo bolas de whisky, pero siguen siendo mi dulce navideño favorito. Puede que sea obvio, pero esta receta es perfecta para personas a las que no les importa un poco de licor en sus postres. El whisky ocupa el centro del escenario con su distintivo sabor agridulce en mis papilas gustativas, pero el jarabe de maíz y el azúcar en polvo contrarrestan el sabor, haciendo que el whisky sea más agradable al paladar.

Lo mejor, en mi opinión, en cuanto a la textura de las bolas de whisky son las nueces, ya que agregan un crujido muy necesario a un postre de otra manera suave. La receta ha estado en mi familia durante al menos tres generaciones y es una que espero transmitir.

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