Una reunión de recolección para celebrar la abundancia del otoño

Una reunión de recolección para celebrar la exuberancia del otoño

Últimamente he estado pensando mucho sobre la naturaleza cíclica de todo. Nuestros ritmos diarios y rutinas, nuestros cuerpos y hormonas, y por supuesto, los cambios de estación que son especialmente significativos en este momento. Y siento la necesidad de responder a estos ritmos, para dejarme llevar por estos ciclos naturales e influir en la forma en que cocino, como como, e incluso cómo invito a otros a reunirse. Los días más cortos y las noches más largas del otoño nos llaman a reconectarnos con nuestro verdadero yo, y a profundizar nuestras conexiones con la naturaleza y entre nosotros.

Para celebrar este tiempo de colores cambiantes y vibraciones más acogedoras, organicé una cena de otoño con algunas marcas que comparten mi amor por todo lo natural: Woven, Casa Zuma, SriMu, Martha Stoumen Wines y Sweet Laurel. Sigue leyendo para conocer todos los detalles (incluida la receta más deliciosa de gnocchi de batata) y mantente atento/a a un emocionante sorteo que lanzaremos juntos pronto, más detalles por venir a través de correo electrónico.

Encuentros intencionales

Uno de mis objetivos para la temporada es llevar intención a la forma en que reúno a las personas, a los productos que me rodean y a las marcas que elijo traer a mi hogar. No solo busco una sensación de alineación en estilo y valores, también quiero simplemente comprar menos cosas, pero de mejor calidad.

Una forma en que podemos ser más intencionales con nuestras reuniones es tomarnos el tiempo para considerar nuestro propósito. Cuando nuestro objetivo es cultivar comunidad y conexión, hay menos presión para que todo sea perfecto, y podemos centrarnos en crear un ambiente que tranquilice a las personas y fomente conversaciones significativas entre los invitados (¡estoy totalmente a favor de omitir las conversaciones triviales!). Así que, mientras nos adentramos en la temporada navideña, es el momento perfecto para enfocarnos en ser anfitriones de manera que hagan sentir a los invitados conectados y elevados.

Silla de director Campo Casa Zuma x Woven

$325

Un Apéro de Otoño

Comenzamos con un apéro en mi patio trasero durante la hora dorada. Creé la tabla de queso definitiva a base de plantas, con el destacado SriMu Artisanal Not Cheese (si no lo has probado, prepárate para enamorarte: satisface cualquier antojo de queso sin lácteos).

Acompañé nuestra tabla de queso con una exquisita botella de Venturi Carignan de Martha Stoumen, una bodega natural de Northern Cali que adoro tanto por sus deliciosos vinos como por su enfoque único en la elaboración de vinos. Me encanta especialmente la recomendación de la marca sobre cuándo disfrutar este vino:

El reloj se detiene, apagas tu teléfono por la noche y te sumerges en un tiempo que no pasa.

Una Tabla de Queso a Base de Plantas

En sintonía con nuestra celebración de la abundancia del otoño, me pareció apropiado crear una tabla de queso a base de plantas con los hermosos quesos NO de SriMu. La visión de la marca es nutrir tu cuerpo, honrar a los animales y transformar a la Madre Tierra, y cada una de las variedades es riquísima. Así es como armé mi tabla:

1. Comienza con un Queso Destacado que Haga que la Tabla se Sienta Especial

Para esta tabla, elegí una combinación de quesos para obtener una variedad de sabores y texturas: SriMu Gold Alchemy (inspirado en el gouda ahumado) y SriMu Dolce Vita (inspirado en el gorgonzola).

2. Utiliza una Tabla lo Suficientemente Grande para que sea Abundante

Nuestra Gran Tabla de Madera Vintage Casa Zuma es una de mis favoritas personales cuando armo una tabla de queso grande. Crea una escena impresionante en tu mesa y puede contener una gran cantidad de ingredientes.

3. Incluye Algo Dulce y Algo Salado

La adición de frutas como peras, higos y uvas es una forma en la que me gusta hacer que una tabla sea estacional. Para complementar los quesos, una mermelada o miel también es una dulce adición a cualquier tabla. En cuanto al elemento salado, los frutos secos salados, las aceitunas y las alcachofas marinadas pueden ayudar a llenar los espacios y hacer que tu tabla de quesos se sienta abundante.

4. Dale un Toque Estético con Hierbas

Agregar flores comestibles o hierbas frescas es un detalle único en cualquier tabla de queso. Estos aderezos no solo aportan sabor y aroma a bosque, sino que también realzan la composición visual de la tabla.

6. Ofrece Opciones de Pan y Galletas

Usualmente, ofrezco baguettes tostadas en rodajas y una galleta de semillas sin gluten para que las personas tengan opciones. Sin embargo, siéntete libre de colocar cualquier variedad de pan o galletas que desees para completar tu tabla y darle a las personas un vehículo para sus quesos.

La Mesa de Cosecha

Como la mayoría de ustedes saben, lanzamos nuestra colección Casa Zuma x Woven de muebles la semana pasada, y nuestra reunión de cosecha fue la oportunidad perfecta para celebrar la colaboración entre ambas marcas, literalmente, ya que nos reunimos alrededor de la Mesa de Comedor Kelmscott Farmhouse y nos sentamos en las Sillas de Comedor Hacienda, ambas piezas favoritas de la colección.

Nuestra colaboración con Woven ha sido una colaboración de ensueño para mí: es una marca cuyos productos amo y tengo en mi hogar, y estamos totalmente alineados en nuestra visión de lo que debe ser un hogar. Como ellos dicen tan bellamente en su sitio web, “El hogar es algo entre un lugar y una sensación. Woven existe para nuestros viajes hacia el hogar, creando espacios que se sientan cálidos, naturales y únicos para ti”.

Silla de comedor Hacienda Casa Zuma x Woven

$895

Mesa de comedor Kelmscott Farmhouse Casa Zuma x Woven

$2,998

Jarrón de terracota Casa Zuma

$72

La receta de cena de otoño más acogedora

Para la cena, preparé esta Ñoquis de batata con champiñones silvestres, mantequilla marrón y salvia. Realmente no hay nada más acogedor que esto para una noche de semana en casa o una ocasión especial con amigos. En la publicación, comparto cómo hacer esta receta usando ñoquis de batata comprados en la tienda, y también comparto cómo hacer los ñoquis desde cero para que puedas elegir tu propia aventura según cuánto tiempo tengas.

Nuestro tiempo alrededor de la mesa fue la manera perfecta de dar la bienvenida a este cambio de estación. El otoño es una temporada de gratitud y abundancia, y estos pequeños rituales de reunión se sienten especialmente nutritivos en este momento.

Postres sencillos y nutritivos

Es la temporada de los pasteles, y nadie elabora postres saludables con ingredientes que nos hacen sentir bien como mis amigos de Sweet Laurel Bakery (no te pierdas nuestra entrevista con Laurel aquí). Para nuestra reunión, servimos Tarta de Manzana con Miga y Pastel de Nuez, y ninguno de nosotros pudo elegir un favorito. Algo que he notado cuando como los dulces de Sweet Laurel es que nunca siento esa resaca de azúcar después. En realidad, me siento bien gracias a sus ingredientes limpios que son completamente sin gluten, veganos y paleo. Afortunadamente, hacen envíos a todo el país.

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