La receta de gratinado de coliflor fácil de Martha Stewart es el acompañamiento perfecto para las chicas perezosas en Acción de Gracias.

La receta fácil de gratinado de coliflor de Martha Stewart, el acompañamiento perfecto para las chicas perezosas en Acción de Gracias.

• Soy una cocinera perezosa, así que necesito guarniciones fáciles de hacer para el Día de Acción de Gracias.
• Probé el gratén de coliflor increíblemente fácil de Martha Stewart.
• Con solo unos pocos ingredientes, este plato se puede preparar en menos de una hora.

Desde que cumplí los 25, he sido bendecida con el don de la autoconciencia. Antes solía decirle a la gente que me encantaba cocinar (aunque rara vez lo hacía y casi nunca probaba nuevas recetas), pero desde entonces he aprendido que en realidad no me gusta tanto.

Resulta que lo que me gusta cocinar son cosas rápidas y fáciles. Normalmente no tengo suficiente energía para hacer algo muy complicado y casi siempre fallo cuando lo intento. Podrías decir que soy una “cocinera perezosa”.

Así que, cuando se trata del Día de Acción de Gracias, necesito algo que pueda preparar rápidamente y con el mínimo estrés. Aquí es donde entra en juego el gratén de coliflor de Martha Stewart.

¿Alguien te confundirá con una chef con estrellas Michelin cuando llegues con esta guarnición? Probablemente no. Pero es rápido, fácil y lo suficientemente sabroso como para satisfacer a una multitud.

Así es cómo se hace.

Para los no iniciados, un gratén es, según Martha Stewart, “un plato de verduras en capas”. Bastante sencillo.

Esta receta requiere siete ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor, sin corazón y cortada en floretes

• 1 taza de crema espesa

• 1 cucharada de harina de trigo

• 1 taza de queso parmesano rallado

• Sal gruesa y pimienta

• ½ taza de migas de pan fresco

• 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

Para esta receta, necesitarás un tazón grande, una espátula y un recipiente para hornear de dos cuartos.

Sazoné la mezcla con sal y pimienta después de transferirla al recipiente para hornear para asegurarme de que cada coliflor tuviera suficiente sabor.

Solo tenía un recipiente para hornear de tres cuartos, pero parecía funcionar bastante bien.

Finalmente, añade pequeños trozos de mantequilla por todo el plato y hornéalo sin cubrir durante 10 a 15 minutos. La parte de arriba debe quedar dorada y la coliflor debería estar tierna al ser pinchada con un cuchillo.

Deja que el plato se enfríe durante cinco minutos antes de comerlo.

Este gratinado de coliflor es el tipo de plato en el que, cuando consigues el bocado perfecto, es delicioso: tierno por dentro pero crujiente por fuera, con la cantidad justa de queso.

Sin embargo, creo que algunos de los otros bocados no estaban a la altura y les faltaba algo más — ajo o pimentón, tal vez — para animarlos.

El gratinado es sabroso, incluso si es ligeramente imperfecto. Aun así, es tan fácil, rápido y parece imposible estropearlo, por lo que es un gran acompañamiento para llevar al Día de Acción de Gracias si estás apurado — o, como yo, simplemente no tienes ganas de cocinar mucho.

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