Pollo frito en freidora de aire
Pollo frito perfecto en freidora de aire
El pollo frito es un alimento reconfortante muy querido que se caracteriza por tener un exterior crujiente y dorado, y un interior tierno y jugoso. Muchos de mis pollos fritos favoritos se han servido en un cubo. 
Con la introducción de las freidoras de aire, lograr ese pollo frito perfecto se ha vuelto más saludable y conveniente que nunca. Si tienes dudas, confía en mí, puedes hacer pollo frito en la freidora de aire que sea crujiente, sabroso y absolutamente delicioso. Encuentra aún más recetas para freidoras de aire.
Usando la circulación de aire caliente, las freidoras de aire crean una capa exterior crujiente en los alimentos con mucho menos aceite. Esto significa que puedes disfrutar de tus platos fritos favoritos sin el exceso de grasa. También creo que freír en casa, aunque delicioso, deja un olor bastante fuerte en mi cocina después. ¡Otra razón por la que amo mi freidora de aire!
Relacionado: A continuación, aprende a hacer Bistec en la freidora de aire, Salmón en la freidora de aire, o Alitas de pollo en la freidora de aire.
Ingredientes
- Pollo – si está congelado, descongélalo antes de seguir las instrucciones a continuación
- Leche
- Huevo
- Harina común
- Sal sazonada – uso Lawry’s
- Pimienta
- Spray de aceite de oliva para cocinar – otros sprays de aceite también pueden funcionar
Instrucciones
Prepara un plato hondo con harina, sal y pimienta. También prepara otro plato hondo con la leche y el huevo batidos juntos.
Condimenta el exterior del pollo con sal sazonada. Cubre la pieza con la mezcla de harina. Luego, cúbrela con la mezcla de leche. Después, cúbrela una vez más con la mezcla de harina.
Una vez que todas las piezas de pollo estén empanadas, rocía un poco de spray de aceite de cocina en el interior de la freidora de aire. Coloca las piezas de pollo dentro, procurando no amontonar la cesta. Está bien si se tocan un poco, pero no las amontones demasiado, ya que quieres que el aire caliente de la freidora de aire circule alrededor de todas las piezas.
Freír en la freidora de aire a 360°F (182°C) durante 15 minutos. Pausa la freidora de aire y voltea cada pieza de pollo. Al hacerlo, rocía ligeramente con aceite de cocina. Luego, cocina durante otros 5-8 minutos. El pollo deberá tener una temperatura interna de 165°F (74°C) cuando esté listo, y también estará dorado y crujiente.
Consejos para el éxito
- Las piernas y los muslos son las piezas de pollo que más suelo utilizar. Otras partes también pueden funcionar bien, pero he encontrado que los filetes no quedan tan bien con este método. Si usas diferentes cortes en una misma comida, trata de usar piezas que pesen lo mismo, de lo contrario, es posible que el tiempo de cocción deba variar.
- ¡Puedes agregar más especias a la mezcla de harina si quieres! Prueba cosas como ajo en polvo, condimento italiano o cayena para un toque de picante. Esta receta es simple y básica (¡y buena!), pero puedes sazonarla más si lo deseas.
- Utiliza pollo con piel. La piel retendrá mejor el empanado. Las piezas de pollo sin piel no son opciones ideales para esta receta en particular.
Sugerencias de servicio
- Papas al Horno – en el horno, freidora de aire o microondas
- Ensalada de Brócoli
- Ensalada Clásica de Guisantes
- Ensalada de Papas
- Batatas Asadas
- Coles de Bruselas Asadas
- Coliflor Asada
Prepárate para disfrutar de una versión sin culpa de esta amada receta clásica, pollo frito, que seguramente se convertirá en un elemento básico en tu hogar. ¡Disfruta!
Pollo Frito en Air Fryer
Equipamiento
- Air Fryer
Ingredientes
- 8 piernas de pollo con piel
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 ½ tazas de harina común
- 2 cucharadas de sal de especias
- ½ cucharadita de pimienta negra
- aceite de oliva en spray
Instrucciones
- Prepara un recipiente poco profundo con la harina, sal y pimienta. También, otro recipiente poco profundo con la leche y el huevo batidos juntos.
- Sazona el exterior del pollo con un poco de sal de especias. Cubre la pieza con la mezcla de harina. Luego, cúbrelo con la mezcla de leche. Finalmente, cúbrelo nuevamente con la mezcla de harina.
- Una vez que todas las piezas de pollo estén empanizadas, rocía el interior del air fryer con un poco de aceite en spray.
- Coloca las piezas de pollo dentro del fryer, teniendo cuidado de no llenar demasiado la canasta.
- Cocina en el air fryer a 360°F (182°C) durante 15 minutos.
- Pausa el air fryer y da vuelta cada pieza de pollo. Mientras lo haces, rocíalas ligeramente con aceite de cocina. Luego cocina durante 5-8 minutos adicionales.
- Sirve inmediatamente.
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