Las mejores ollas de almacenamiento de 2023, clasificadas y revisadas

Las mejores ollas de almacenamiento de 2023, clasificadas y reseñadas

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Una olla grande en una cocina junto a otra olla cocinando alimentos.
La mejor olla grande es un elemento esencial de cocina si te gusta hacer sopas desde cero o cocinar grandes cantidades de deliciosas comidas.

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Imagina una tarde de domingo y el aroma a estofado que se escapa por tu hogar. En el corazón de esta escena acogedora y deliciosa se encuentra una confiable olla grande. Llámanos sentimentales, pero tener una de las mejores ollas grandes en tu arsenal hace que cocinar sea menos un trabajo duro y más una experiencia de hacer sopas reconfortantes y crear recuerdos preciados alrededor de la mesa.

En nuestra búsqueda de la mejor olla grande, revisamos las marcas de utensilios de cocina más confiables, consideramos el material y el tamaño, y elegimos nuestras mejores opciones en base a la durabilidad, conductividad del calor y versatilidad. Nuestra mejor elección es la Olla grande con tapa de acero inoxidable Farberware Classic porque es espaciosa, distribuye el calor de manera uniforme y es fácil de limpiar. Si tienes un presupuesto ajustado, la Olla grande antiadherente T-fal Specialty es ligera, antiadherente y tiene asas que no se calientan.

Aquí están las mejores ollas grandes:

La mejor en general: Olla grande con tapa de acero inoxidable Farberware Classic – Ver en Amazon

La mejor opción lujosa: Olla grande de acero inoxidable All-Clad D3 – Ver en Amazon

La mejor opción económica: Olla grande antiadherente T-fal Specialty – Ver en Amazon

La mejor para inducción: Olla grande Cuisinart Chef’s Classic de 12 cuartos – Ver en Amazon

La olla grande con tapa de acero inoxidable Farberware Classic se destacó en nuestra investigación para encontrar la mejor olla grande con su tapa de forma única. Farberware la describe como “autorregulable” porque su ajuste ajustado ayuda a atrapar la humedad y el calor. La olla, en su mayoría de acero inoxidable 18/10, tiene una base con un núcleo grueso de aluminio que ayuda a una distribución uniforme del calor.

Aunque puede ser demasiado grande para muchos lavaplatos, esta olla es apta para lavavajillas. Además, es apta para horno a temperaturas de hasta 350 grados Fahrenheit, lo cual es útil si te encuentras sin una olla holandesa y quieres sellar una gran pieza de carne antes de asarla lentamente en el horno. Farberware respalda la olla grande con una garantía limitada de por vida, en caso de que encuentres algún problema.

El tamaño generoso hace que sea fácil cocinar caldo, salsa de pasta, compota de manzana y más, solo ten cuidado con las asas, ya que algunos compradores anteriores encontraron que no eran muy resistentes.

La Olla de Acero Inoxidable All-Clad apta para lavavajillas viene en dos tamaños: 12 cuartos y 16 cuartos. Sin embargo, paradójicamente, la versión de 12 cuartos más pequeña cuesta casi el doble que la de 16 cuartos.

La razón de la gran diferencia de precio es que el modelo de 12 cuartos tiene tres capas de metal de alto rendimiento, incluyendo acero inoxidable 18/10, aluminio y otra capa de acero inoxidable, que se extienden desde la base hasta el borde. Mientras que la versión de 16 cuartos simplemente tiene un disco de aluminio en la base.

Además, la versión de 12 cuartos está fabricada en Estados Unidos, mientras que la olla de 16 cuartos está hecha en China. La olla All-Clad de 12 cuartos es la mejor opción porque las tres capas de metal permiten una distribución uniforme del calor, lo que evita que tengas que revolver constantemente y vigilar tus alimentos que están a fuego lento. Sin embargo, los expertos y los compradores califican ambas versiones muy bien.

El diseño amplio hace que sea fácil de limpiar en el fregadero de cocina promedio. Las ollas y sartenes All-Clad también son conocidas por su longevidad. Si cuidas bien tu olla, asegurándote de lavarla a fondo y eliminar cualquier grasa que se haya pegado después de cada uso, esta es una de las mejores ollas grandes que te durará toda la vida.

Compré la Olla Stockpot T-fal Specialty Total Nonstick hace aproximadamente dos años y la uso alrededor de tres veces por semana. Preparo muchas cantidades de caldo de pollo, sopas, chili, pasta y más. Las asas se mantienen frías y son fáciles de agarrar incluso cuando el contenido está hirviendo.

La olla está hecha de aluminio de calibre pesado, lo que produce calefacción confiable y pareja. La tapa transparente te permite verificar tu comida sin liberar calor y humedad, y tiene un ajuste seguro. Hay una pequeña salida de vapor. Si prefieres no dejar salir vapor, utiliza un plato o bandeja para hornear en lugar de la tapa y coloca algo pesado encima, como un sartén de hierro fundido. Utilizo este método para hacer arroz para sushi.

El único problema que he encontrado es que la superficie antiadherente puede rayarse fácilmente, aunque esto se debe en gran medida a un uso incorrecto. Sin embargo, aún conserva sus propiedades antiadherentes, lo que le otorga un lugar entre las mejores ollas stockpot.

Con su acabado espejo de acero inoxidable, la Olla Stockpot Cuisinart Chef’s Classic de 12 cuartos luce atractiva en tu cocina. Encapsulado en la base hay un disco de aluminio que facilita una distribución de calor pareja, lo que ayuda a evitar puntos calientes y quemaduras. El borde está inclinado, lo cual es útil para verter sin goteos.

Cuisinart recomienda evitar usar esta olla a fuego alto. En su lugar, si deseas hervir agua, recomiendan fuego medio-alto. Aun así, la olla es apta para horno hasta 550 grados Fahrenheit y también se puede lavar en el lavaplatos. Recomendamos usar un paño suave o una esponja y un detergente suave para lavarla a mano y así prolongar su vida útil.

Se considera muy similar a la olla All-Clad (otra de las mejores ollas stockpot en nuestra lista) gracias a sus asas fáciles de agarrar.

Material: El material de tu olla stockpot afecta su durabilidad y capacidad de conducir calor. La mayoría de las ollas stockpot están hechas de acero inoxidable, ya que es resistente y tiene buena conductividad. La desventaja del acero inoxidable es que puede tardar en calentarse a menos que tenga un núcleo de aluminio o cobre para acelerar el proceso.

Puedes recurrir a ollas antiadherentes cuando cocines sopas cremosas o necesites una limpieza rápida. Sin embargo, se rayan fácilmente y pueden ser sensibles a temperaturas altas. Por último, están las ollas de hierro fundido conocidas como Dutch ovens, que funcionan de manera similar a las ollas stockpot: el hierro fundido tarda mucho en calentarse y es bastante pesado, pero nada se compara con su capacidad de retención de calor.

Tamaño: Dado que ya es una pieza grande, intenta que el tamaño de tu olla stockpot se ajuste a tu volumen de cocción habitual. Una olla de seis u ocho cuartos debería ser suficiente para una familia de seis personas. Si recibes a parientes para una gran cena de vacaciones, una de 12 cuartos sería más apropiada. Otra cosa a considerar es el espacio de almacenamiento, probablemente guardarás tu olla stockpot cuando no la estés usando, así que asegúrate de que pueda caber en el lugar donde almacenas tus utensilios de cocina.

Resistencia a la corrosión: Las mejores ollas stockpot se utilizan para estofar guisos y preparar grandes cantidades de caldo, por lo que debes asegurarte de que puedan resistir cocciones largas e ingredientes ácidos. La resistencia a la corrosión es algo que esperas no necesitar, pero te alegrarás de tenerla cuando llegue el momento. El acero inoxidable es la opción preferida, ya que es naturalmente resistente al óxido y puede resistir casi cualquier cosa. Por otro lado, los recubrimientos antiadherentes son menos duraderos, por lo que debes evitar usar utensilios metálicos o elementos de limpieza abrasivos en ellos.


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