Clasifiqué mis 10 comidas favoritas después de visitar los 48 estados contiguos de Estados Unidos. Hubo 3 que fueron memorables de una forma negativa.

Califiqué mis 10 platillos favoritos después de visitar los 48 estados contiguos de Estados Unidos. Hubo 3 que dejaron una impresión negativa.

Chris Tollerfield
Chris Tollerfield es un turista británico que clasificó sus 10 comidas americanas favoritas después de visitar 48 estados de EE. UU.

Chris Tollerfield

  • Chris Tollerfield creció en el Reino Unido y ha visitado 48 estados de EE. UU.
  • Clasificó sus 10 comidas americanas favoritas, incluyendo fajitas de camarón y cheesesteak.
  • También dijo que el country fried steak en Denny’s simplemente se sentía muy mal.

Me considero un amante de la comida. Aparte de los hermosos paisajes, la comida es lo que más me emociona cuando viajo. Después de haber visitado los 48 estados contiguos de Estados Unidos, una de las preguntas más frecuentes que mis amigos y familiares me hicieron fue cómo era la comida. Las porciones grandes de Estados Unidos son bien conocidas en el Reino Unido, pero me alegró decirles que cada estado tiene su propia cultura alimentaria y platos únicos.

Algunos alimentos me impresionaron mucho, mientras que otros se destacaron por las razones equivocadas. Como antecedente, me gusta probar cualquier cosa una vez, y no soy un sibarita cuando se trata de comida (he comido en McDonald’s en todos los países que he visitado solo para poder comparar la selección de menú y el sabor). Tampoco soy un comensal exigente, comeré casi cualquier cosa una vez.

Aquí están mis 10 comidas americanas favoritas junto con mis tres comidas menos favoritas que probé.

Fajitas de camarón
Fajitas de camarón en Güero’s Taco Bar.

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Las fajitas de camarón de Güero’s Taco Bar en Austin, TX fueron sinceramente el mejor plato mexicano que comí en Estados Unidos. El plato tenía un auténtico sabor mexicano con salsa fresca y frijoles. El arroz estaba húmedo, y los camarones estaban perfectamente a la parrilla con sutiles notas de lima y limón.

Amo la comida mexicana, pero desafortunadamente, no hay muchas opciones de comida mexicana en el Reino Unido. Aunque Taco Bell ha comenzado a aparecer en todo el país, la variedad no es la misma que en Estados Unidos.

Cheesesteak en Pat’s King of Steaks, Filadelfia
Cheesesteak de Pat’s King of Steaks, Filadelfia.

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Me dijeron que mis dos opciones de cheesesteak al visitar Filadelfia, PA eran de Pat’s o Geno’s. Ambas tiendas están literalmente una frente a la otra, y esta rivalidad se sentía intensa. Después de probar ambas, personalmente preferí Pat’s.

La salsa de queso es fantásticamente estadounidense, y la adición de pimientos y champiñones era simple pero muy efectiva. Tampoco escatiman en la carne. Muchos habitantes locales de Filadelfia me dijeron que evitara tanto Pat’s como Geno’s y que probara las tiendas locales para la especialidad de Filadelfia, pero es como el fish and chips aquí en el Reino Unido, todos tienen su tienda favorita personal, así que nunca puedes ganar.

No tenemos cheesesteak aquí en el Reino Unido, tal vez alguna tienda aislada lo prepare en ciertos lugares. He tratado de imitar este plato en casa, pero simplemente no puedo igualar el verdadero producto.

El 'Grinder Bagel Sammy' de Hidden Bagel en Spokane, Washington.
El ‘Grinder Bagel Sammy’ en Hidden Bagel en Spokane, Washington.

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Soy un gran fan de las tiendas de bagels americanas simplemente por las muchas opciones que tienen. Los bagels en el Reino Unido pueden ser bastante básicos con ingredientes básicos. Aquí también tenemos bagels al estilo de Nueva York, pero no son tan frescos ni tan sabrosos.

Hidden Bagel en Spokane, Washington, es una joya oculta. Tuve un sándwich en bagel llamado “Grinder Bagel Sammy”, que viene con provolone derretido, salami, pepperoni, tomate, lechuga rallada, cebolla roja, pepperoncini y un aderezo de grinder. Todo en este bagel sabía fresco, y el aderezo de grinder agregó un sabor excelente.

El wrap/burrito de desayuno en el Hollywood Cafe, San Francisco
El wrap/burrito de desayuno en el Hollywood Cafe, San Francisco.

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Mientras en el Reino Unido tenemos wraps y burritos de desayuno, son más del tipo con frijoles horneados, salchichas y queso en lugar de aguacate, pimientos o cualquier cosa saludable. Comí este wrap de desayuno en un lugar popular en San Francisco llamado Hollywood Cafe.

Elegí el wrap de la mañana porque estaba curioso por la tortilla de tomate en la que está envuelto. No me decepcionó: el sabor era rico y complementaba el huevo, tocino y aguacate. El wrap también tenía frijoles, pimientos rostizados, queso cheddar y lechuga. Además, la fruta y la salsa que venían junto al plato estaban fresquísimas, vibrantes en color y con mucho sabor.

El plato de camarones en The Crab Pot, Seattle
El plato de camarones en The Crab Pot, Seattle.

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Soy bastante exigente cuando se trata de mariscos, y es una maldición. Por ejemplo, me gusta el salmón, pero solo ahumado. Desearía poder comer mariscos felizmente como como la mayoría de las cosas, pero cuando estuve en Seattle, tuve que probar mariscos. Pasé bastante tiempo buscando el lugar correcto y me decidí por The Crab Pot, un lugar turístico popular en el muelle.

Este plato fue fantástico y los camarones eran grandes, frescos y abundantes. La salsa era a base de tomate con toques de especias como ajo. Era rica y realmente complementaba las papas rojas y el maíz que venían con los camarones.

Obviamente, en el Reino Unido también tenemos gambas, pero en mi experiencia son más pequeñas o suelen venir peladas. Las opciones de mariscos donde crecí en Sheffield, Inglaterra son extremadamente limitadas en comparación con Londres, por ejemplo, que tiene más opciones de mariscos, pero aún así, los mariscos no son tan importantes como en Estados Unidos.

El
El “Breakfast bowl” en Farmer’s Daughter’s Kitchen en Blue Earth, Minnesota.

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Tengo prejuicios en cuanto a las opciones de desayuno americano. Esto se debe a que creo que están muy bien hechas. Fui a Farmer’s Daughters Kitchen en Blue Earth, Minnesota, y pedí el breakfast bowl.

La comida era sensacional: clásicos taters de desayuno americanos cubiertos de gravy de salchicha y queso, servidos con jamón y tostadas. Tenía un sabor muy diferente a un desayuno inglés completo que tradicionalmente consiste en un par de rebanadas de pan tostado, frijoles horneados, huevos (como quieras), tocino y salchicha con black pudding, champiñones y un tomate asado. Es un plato contundente y no muy sutil, pero creo que es insuperable. ¡Este bol fue el segundo más cercano a mi plato casero!

Hamburguesa Double Double en In-N-Out Burger
Hamburguesa Double Double en In-N-Out Burger.

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In-N-Out es fácilmente el restaurante al que más voy en Estados Unidos, amo este lugar. El ambiente es genial y es un clásico, simplemente se siente tan estadounidense para mí. La Double-Double es mi hamburguesa de comida rápida perfecta. Es jugosa, con cebolla grande y salsa rica. Siempre pido también un batido de fresa.

Es muy diferente de una hamburguesa en el Reino Unido, que tiene una hamburguesa más gruesa, pepinillos, queso cheddar, cebolla y una gran pieza de lechuga que la gente se quita. Desearía que abrieran un In-N-Out en el Reino Unido, pero solo puedo soñar.

Entiendo que hay un gran debate en Estados Unidos sobre la mejor hamburguesa. También he probado Shake Shack, y In-N-Out gana con creces. Hay un gran restaurante de hamburguesas en Seattle llamado Dick’s Burger, y para mí, Dick’s está por encima de Shake Shack.

Sándwich de pollo frito en Hattie B's
Sándwich de pollo frito en Hattie B’s.

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Soy un gran amante del pollo frito. En el Reino Unido, generalmente solo tenemos KFC y no es tan bueno. Así que, cuando visité Estados Unidos, sentí que estaba en el paraíso. Probé muchas tiendas diferentes de pollo frito, y Hattie B’s Hot Chicken en Memphis, TN, está en la cima de esa lista. Pedí el sándwich de pollo frito y el pollo era extremadamente jugoso y tierno. El pan es dulce y suave, y la salsa es realmente especial. Si alguna vez visitas Tennessee, este lugar es una parada obligatoria.

El sándwich “Cappone” de Cappone's Italian Sandwich Shop, Nueva York.
El sándwich “Cappone” de Cappone’s Italian Sandwich Shop, Nueva York.

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El sándwich “Cappone” de Cappone’s Italian Sandwich Shop and Salumeria es el mejor sándwich que probé mientras viajaba a los 48 estados contiguos de Estados Unidos. El sándwich es extremadamente simple y muy fresco, con una explosión de sabor. El sándwich lleva capicola, soppressata, salami con provolone, rúcula, mozzarella y pimientos picantes. El aceite de oliva y el vinagre balsámico que le ponen al sándwich son ricos pero no opacan los otros sabores. Visito esta tienda cada vez que regreso a Nueva York. Para mí, es esa experiencia clásica italoamericana.

Terry Black's Barbeque
Terry Black’s Barbeque.

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Amo la barbacoa, es mi debilidad. Tenemos algunos restaurantes de barbacoa en el Reino Unido, pero no lo ahúman tan bien y nunca es tan tierno como el estilo americano.

Tuve la mejor experiencia de barbacoa en Terry Black’s BBQ. Un consejo: llega temprano porque siempre hay una fila, pero vale la pena la espera. La selección de carnes es bastante estándar, con brisket, salchicha, pulled pork y costillas, pero cada una estaba cocinada a la perfección. Se nota que fue ahumada de manera perfecta. El famoso brisket de Texas era tierno y jugoso. Las costillas eran tiernas y se desprendían del hueso, las salchichas eran jugosas y tenían queso y jalapeños en su interior.

De todas, mi favorita fue definitivamente la costilla, era enorme, del tamaño de mi brazo. Algunos pueden pensar que es innecesario, pero tenía que enfrentarlo. La carne de la costilla era tan tierna como los extremos de la costilla cocinados fantásticamente con un agradable cambio de tono, de negro a rosado.

El mac and cheese también me sorprendió. En el Reino Unido, el mac and cheese generalmente viene enlatado o preparado, no es tan sabroso y le falta ese sabor extra.

Country fried steak en Denny's
Country fried steak en Denny’s.

Chris Tollerfield

Country fried steak: Mira, sé que el bistec frito es algo americano, pero simplemente se siente mal. Lo comí en la cadena de restaurantes americanos Denny’s, y realmente lo llevaron al extremo. ¡No todo puede ser frito o debería ser frito, América!

un cono de Pittsburgh
Un cono de Pittsburgh.

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Cono de Pittsburgh: Comí esta abominación por pura curiosidad cuando fui a un juego de béisbol de los Pittsburgh Pirates en el PNC Park. No estoy seguro de qué estaba pasando en términos de sabor. Por cierto, amo Pittsburgh. Pero tal vez debería haberme quedado con los nachos o un hotdog. Este es un cono de waffle relleno de kielbasa, pierogies, queso suizo, chucrut y aderezo ruso. También es imposible de comer y realmente desagradable de ver. Me encantaría ver la reacción de Gordon Ramsay al comer esto.

Sándwich de pollo frito en KFC
Sándwich de pollo frito en un restaurante KFC.

Chris Tollerfield

KFC: Estaba tan emocionado de tener KFC en su lugar de nacimiento, Kentucky. La expectativa que mi amigo y yo construimos hacia este momento era increíble. Poder decir que comimos KFC en Kentucky era enorme y impresionaría a la mayoría de mis amigos en el Reino Unido. Al llegar, el menú era diferente. Tenía más opciones que el del Reino Unido, como los biscuits, que son similares a los scones aquí en el Reino Unido, por no mencionar la diferente selección de acompañamientos como puré de papas y una versión más grande de ensalada de col. El pollo carecía de especias o sabor en comparación con el equivalente del Reino Unido, lo cual me sorprendió, y la salsa tenía un sabor insípido. Tal vez nos tocó un lote malo ese día, pero de todas formas se sintió mal. Lo único positivo fue el póster en la pared que nos mostraba que el estado de Kentucky tiene la forma de una pata de pollo KFC.

un póster exhibido dentro de un restaurante de KFC.
un póster exhibido dentro de un restaurante de KFC.

Chris Tollerfield

Estados Unidos es verdaderamente el reino de la comida. Las opciones de comida son genuinamente ilimitadas y aquí encontrarás todo lo que puedas imaginar.

Una cosa que aprendí es que los negocios locales siempre parecen ofrecer más, y su servicio realmente parece mejor que el de las grandes cadenas. Si bien los restaurantes de cadena ofrecen opciones decentes, no se puede superar la individualidad de las tiendas independientes. A medida que he crecido, me he alejado de los restaurantes de cadena y he probado negocios independientes porque el servicio y la calidad son mucho mejores.

Chris Tollerfield es un estudiante asociado de anestesia para el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, originario de Sheffield, Inglaterra.


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