3 ideas fáciles de almuerzo de la dieta mediterránea para las loncheras de los niños’ por un dietista

3 deliciosas ideas para el almuerzo de los niños en su lonchera con la dieta mediterránea' por un dietista

Niño comiendo palitos de zanahoria en el almuerzo
La dieta mediterránea se adapta muy bien a las loncheras para niños.

Nichola Ludlam-Raine/Getty

  • La dieta mediterránea tiene beneficios para la salud tanto para niños como para adultos.
  • Una dietista compartió tres ideas de loncheras inspiradas en la dieta mediterránea para niños.
  • Todas son fáciles de hacer, y esperemos que a tus hijos les gusten.

Crear comidas nutritivas para tus hijos que realmente se las coman puede ser un desafío.

Afortunadamente, la dietista Nichola Ludlam-Raine, quien dirige una cuenta de Instagram dedicada a la nutrición infantil, compartió tres ideas de almuerzos que son fáciles de preparar, aptas para niños y que brindarán muchos beneficios para la salud de la dieta mediterránea.

La dieta mediterránea prioriza la fruta y las verduras, los cereales integrales, el pescado, el aceite de oliva y las legumbres, y permite el consumo moderado de vino y lácteos. Fomenta el consumo mínimo de carne roja, alimentos altamente procesados y fritos, granos refinados y grasas saturadas.

La dieta mediterránea tiene vínculos con beneficios para la salud tanto en niños como en adultos, incluyendo la reducción de los riesgos de enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer. Investigaciones, como un pequeño estudio de 2014, han encontrado que la dieta mediterránea puede ayudar a los niños con obesidad a reducir su IMC y mejorar sus niveles de glucosa y grasas en la sangre después de 16 semanas.

Sin embargo, se deben hacer algunos cambios para los niños: la Academia Americana de Pediatría recomienda que los niños consuman leche entera hasta los dos años, y por supuesto que el alcohol es ilegal para los menores de 21 años en los Estados Unidos.

Ludlam-Raine compartió tres ideas de loncheras inspiradas en la dieta mediterránea para niños con VoiceAngel.

‘La mezcla griega’

Lonchera de niños
Una lonchera inspirada en la cocina griega.

Nichola Ludlam-Raine

Para un almuerzo al estilo griego, Ludlam-Raine sugiere:

  • Pan pita

  • Tiras de pollo a la parrilla o tofu a la parrilla marinado en un poco de aceite de oliva y hierbas

  • Tzatziki

  • Palitos de verduras como zanahorias

  • Rodajas de manzana con semillas de granada

“El pan pita integral proporciona una buena dosis de fibra, que ayuda en la digestión, mientras que el pollo a la parrilla es una excelente fuente de proteína magra, esencial para el crecimiento y reparación muscular”, dijo Ludlam-Raine. “El tzatziki sirve como una adición rica en calcio, promoviendo huesos y dientes fuertes, y la vibrante variedad de verduras y frutas no solo hace que la comida sea visualmente atractiva sino que también aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, fomentando la salud en general”.

‘El toque italiano’

Lonchera al estilo italiano
Una lonchera al estilo italiano — aunque corta las uvas para los más pequeños, dijo Ludlam-Raine.

Nichola Ludlam-Raine

Para un almuerzo al estilo italiano, Ludlam-Raine recomienda hacer una ensalada de pasta integral desarmada con:

  • Pasta integral cocida y enfriada

  • Tomates cherry cortados en cuartos

  • Mini albóndigas de pollo o pavo

  • Mozzarella

  • Un chorrito de aceite de oliva

  • Una pizca de hierbas italianas

Sirva con uvas cortadas por la mitad como postre.

“La pasta de trigo integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporciona energía sostenida durante el día escolar”, dijo Ludlam-Raine. “Los tomates cherry, ricos en vitamina C, son vitales para la salud inmunológica.”

‘La Fiesta Española’

Lonchera española
Una lonchera de estilo español.

Nichola Ludlam-Raine

Para un almuerzo de estilo español para tus hijos, Ludlam-Raine sugiere:

  • Arroz integral con un poco de perejil espolvoreado

  • Una rebanada o dos de tortilla española hecha con huevos y papas

  • Olivas y/o rodajas de pepino

  • Segmentos frescos de naranja

“El arroz integral es una fuente saludable de carbohidratos, proporcionando energía para impulsar las actividades del día escolar”, dijo Ludlam-Raine. “La tortilla española, rica en proteínas, apoya el desarrollo muscular y tisular, y también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la saciedad.”


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