20 Fáciles Aperitivos Sin Gluten y Sin Lácteos para Colocar en la Parte Superior de tu Lista de Recetas Obligatorias

20 Deliciosos Aperitivos Fáciles sin Gluten ni Lácteos que Debes Tener en la Parte Superior de tu Lista de Recetas Imprescindibles

Por supuesto, vamos a fiestas para ver a nuestros amigos, pero seamos honestos: también vamos por los aperitivos. Los snacks son lo más destacado de cualquier reunión, especialmente cuando pueden ser disfrutados por todos. Pero en el mundo actual, existe una buena probabilidad de que tengas al menos un amigo que no sintonice con los granos o otro que sea estrictamente a base de plantas. Cuando eres el anfitrión, puede ser difícil seguir las preferencias dietéticas de tus invitados, es por eso que hemos recopilado los mejores aperitivos sin gluten ni lácteos para compartir con amigos y familiares.

Una mesa de picoteo es una oportunidad perfecta para mezclar y combinar una variedad de diferentes cocinas, sabores y texturas para que las personas puedan personalizar sus platos como deseen. Si bien hay muchas opciones para elegir cuando se trata de entradas, tengo una lista infalible de favoritos a los que siempre vuelvo y que son seguros para la mayoría de los tipos de comensales. Los mejores aperitivos son fáciles de preparar, saben muy bien a temperatura ambiente y son tan nutritivos como deliciosos.

La mayoría de las recetas de esta lista solo requieren unos pocos ingredientes, se pueden preparar en 20 minutos o menos y son sin gluten y sin lácteos, por lo que son una apuesta segura para cualquier invitado. Desplázate hacia abajo para ver nuestra lista de los mejores aperitivos sin gluten ni lácteos para tu próxima fiesta.

Imagen destacada de Suruchi Avasthi.

En este artículo

Ensaladas y Tablas

ensalada de frijoles blancos y raddichio

Ensalada de Frijoles Blancos y Raddichio

Por qué nos encanta: Claro, el aderezo de Parmigiano Reggiano puede sacar a este aperitivo de la categoría sin lácteos, pero una de nuestras cosas favoritas de las ensaladas (además de que hacen que sea muy fácil consumir verduras) es que son completamente personalizables. Esta ensalada equilibra un ligero sabor amargo con una textura cremosa. Es una prueba de que siempre debes exigir más de tu ensalada.

Ingrediente destacado: El raddichio es la verdura de hoja más subestimada en el juego. No solo le da a esta ensalada un color hermoso, sino que la hace sentir consistente a pesar de ser una ensalada.

Crudité primaveral con aderezo Green Goddess

Crudité Primaveral con Aderezo Green Goddess

Por qué nos encanta: Si tienes antojo de color, sabor fresco y verduras, este plato de crudité primaveral cumple con todo. Puedes servir el vibrante aderezo verde de diosa con cualquier combinación de verduras crudas y/o asadas que elijas. ¿Necesitas un poco de orientación? Cuanto más se parezca tu tabla al arcoíris, mejor.

Ingrediente destacado: Para hacer esta receta sin lácteos, sustituimos el yogur a base de plantas en lugar del yogur griego de leche entera. Nos encanta Cocojune, que le da un ligero toque de coco que combina bien con la acidez del limón y las hierbas. O puedes probar CocoYo, que es maravillosamente cremoso y una buena fuente de probióticos.

Ensalada de Mango con Aderezo de Jengibre y Ruibarbo y Almendras Picantes sin Gluten ni Lácteos

Ensalada de Mango con Aderezo de Jengibre y Ruibarbo y Almendras Picantes de The First Mess

Por qué nos encanta: El mango es un ingrediente que siempre me gusta agregar a cualquier plato tipo ensalada. Mientras que algunos pueden pensar que la fruta funciona mejor en postres y platos dulces, argumentaríamos que merecen su lugar en las entradas vegetarianas. Este plato deslumbra tanto en colores como en sabor.

Ingrediente estrella: ¿Almendras picantes? ¡Almendras picantes! Consejo profesional: duplica tu cantidad para tener suficientes para bocadillos espontáneos.

Salsas

Guacamole de Elote Callejero Bhutta

Guacamole de Elote Callejero Bhutta

Por qué nos encanta: Siempre hay espacio para el guacamole en el menú, especialmente uno que aporte mucho sabor a nuestra clásica entrada favorita. Aguacates llenos de grasas saludables, elote asado, cilantro fresco, jugo de lima y una mezcla de especias lo suficientemente picante. ¿Qué no hay para amar?

Ingrediente estrella: El elote en esta receta agrega una textura deliciosa y un sabor agradablemente carbonizado a este plato que complacerá a todos.

Hummus de Zanahoria y Cúrcuma

Hummus de Zanahoria y Cúrcuma

Por qué nos encanta: Si bien puedes (¡y debes!) sentirte bien al comer cualquier tipo de bocado que pongas en tu plato, este es uno que elevará tus niveles de serotonina, especialmente cuando se sirve con una variedad de vegetales coloridos. Además, este hummus no contiene legumbres, por lo que es una opción segura para cualquier persona sensible a ellas.

Ingrediente estrella: La cúrcuma hace un doble trabajo, dándole a este dip un color vibrante y un toque cálido especiado.

Dip de Edamame con Menta, Jalapeño y Lima de The First Mess

Dip de Edamame con Menta, Jalapeño y Lima de The First Mess

Por qué nos encanta: ¿Es suficiente llamar a una receta una de las mejores entradas sin gluten ni lácteos solo por su apariencia? Bueno, la buena noticia es que este dip es estéticamente agradable y satisface todas tus necesidades gustativas. ¿Dulce? ¿Salado? ¿Picante? ¡Verifica, verifica y verifica!

Ingrediente estrella: Sorprendentemente, el edamame es cremoso y su combinación dulce/avellanada es incomparable.

Queso Vegano de Anacardo en 5 Minutos

Queso Vegano de Anacardo en 5 Minutos de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: Delicioso y cremoso, este queso sin lácteos podría incluso conquistar a tus amigos amantes del queso. Utiliza anacardos, levadura nutricional y agua caliente como base “quesosa”, junto con una mezcla de deliciosas especias para darle aún más sabor.

Ingrediente principal: Ya he mencionado antes, pero la levadura nutricional merece un lugar destacado por sí sola. Es clave para hacer cualquier plato vegano súper sabroso y con un toque de queso. Sin queso, por supuesto.

Dip de espinacas y alcachofas vegano y cremoso

Dip de espinacas y alcachofas vegano y cremoso de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: Seamos realistas, cualquier reunión es simplemente otra oportunidad para hacer dip de espinacas y alcachofas. Rico y cremoso, esta versión saludable de un plato clásico seguramente satisfará tus antojos de comfort food, sin ninguna incomodidad posterior a la indulgencia.

Ingrediente principal: Los corazones de alcachofa le dan a este dip vegano cuerpo y una textura que combina a la perfección con la cremosidad.

Dip de judías blancas sin gluten y lácteos

Dip de judías blancas de Love & Lemons

Por qué nos encanta: Esta receta solo requiere cuatro ingredientes que probablemente ya tengas a mano: judías cannellini, limón, aceite de oliva y ajo. ¿La cocina puede ser más fácil que eso?

Ingrediente principal: Tus limones son los más valiosos en este plato. El uso de la ralladura y el jugo le da a este dip un sabor increíblemente bueno.

Dip de batata y frijoles negros

Dip de batata y frijoles negros de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: Este no es un dip de frijoles promedio. Con batatas, frijoles negros y aguacate, este aperitivo es básicamente una mezcla de todos mis sabores favoritos en un solo plato.

Ingrediente principal: El jalapeño picado puede ser opcional, pero si buscas un auténtico toque picante, te animo a que lo agregues sin dudar.

Proteína

Alitas de pollo a la sésamo al horno sin gluten y lácteos

Alitas de pollo a la sésamo al horno de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Dulces y sabrosas, estas alitas de pollo a la sésamo al horno son sin gluten y sin lácteos… y están llenas de sabor. Te encontrarás volviendo a esta receta una y otra vez.

Ingrediente principal: Agradece la salsa de pescado por ese sabor mencionado anteriormente. Créeme, une el picante y la dulzura de manera hermosa.

Dátiles envueltos en tocino rellenos de chorizo sin gluten y lácteos

Dátiles envueltos en tocino rellenos de chorizo de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Necesitas este aperitivo en tu próxima fiesta. Siempre preparamos un lote de estos dátiles envueltos en tocino rellenos de chorizo para reuniones de gran escala, y siempre son los favoritos de la noche.

Ingrediente principal: Me hace la boca agua tanto el chorizo como el tocino en esta receta. Pero honestamente, con el picante que aporta, el chorizo se lleva el premio.

Carpaccio de Salmón Ahumado con Alcaparras Fritas y Hierbas

Carpaccio de Salmón Ahumado con Alcaparras Fritas y Hierbas de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Salado pero refrescante, este carpaccio de salmón ahumado con alcaparras crujientes te transportará a Italia después de solo un bocado. Eleva tu próxima mesa de aperitivos con este hermoso plato repleto de nutrientes.

Ingrediente estrella: Las alcaparras son las joyas saladas, sabrosas y llenas de sabor que mejoran cualquier receta salada.

Nuggets de Pollo Frito con Harina de Arrurruz

Nuggets de Pollo Frito con Harina de Arrurruz de Megan Nash

Por qué nos encanta: ¿Qué es lo que hace que los nuggets de pollo sean imprescindibles en cada fiesta? Esta receta de nuggets de pollo (creada por mi hermana) se encuentra regularmente en el menú de nuestras cenas en casa, así que confía en mí cuando digo que estos nuggets son simples, saludables y satisfacen en cada ocasión. Resulta que no se necesita rebozado para obtener esa textura crujiente por fuera y tierna por dentro que hace que los nuggets de pollo sean tan populares.

Ingrediente estrella: ¿El secreto de esa corteza crujiente? El ingenio de la harina de arrurruz no tiene límites.

Vegetariano

Pimientos Padrón Asados

Pimientos Padrón Asados de What’s Gaby Cooking

Por qué nos encanta: Los pimientos asados son uno de esos aperitivos que es mejor mantener simples. Solo calienta un poco de aceite en una sartén, saltea el lote completo y tendrás un aperitivo digno de restaurante listo en minutos.

Ingrediente estrella: De todos los aperitivos sin gluten y sin lácteos de esta lista, este tiene que ser uno de mis favoritos. Con tan pocos ingredientes en la mezcla, tienen que ser los propios pimientos Padrón. Su sabor es sutilmente intenso (¡es posible!) y ligeramente dulce. Si has preparado un plato similar con pimientos shishito, espera un resultado relativamente similar.

Alitas Crujientes de Coliflor Buffalo al Horno

Alitas Crujientes de Coliflor Buffalo al Horno de Rachel Mansfield

Por qué nos encanta: Cuando preparé un lote de estas alitas de coliflor para una fiesta para ver fútbol, desaparecieron en segundos. (No te preocupes, te garantizo que serán un éxito en cualquier ocasión.) Son sabrosas, fáciles de hacer y se sirven mejor con la deliciosa salsa para mojar de tu elección.

Ingrediente estrella: Esta receta es otro ejemplo de la verdad universal: la coliflor realmente puede hacerlo todo.

Papas Dulces Crujientes al Horno

Papas Dulces Crujientes al Horno de Cookie & Kate

Por qué nos encanta: Realmente no puedes equivocarte con papas dulces crujientes. Si tienes un cuchillo y un horno, ya estás en camino de hacer esta destacada receta. Estas son papas fritas crujientes al horno, perfeccionadas, y es una receta que siempre elijo cuando tengo antojo de papas fritas.

Ingrediente Estrella: El almidón de maíz es clave para conseguir unas papas fritas extra crujientes.

ensalada de frutas de verano

Ensalada de Frutas de Verano de Love & Lemons

Por qué nos encanta: ¿No es hermosa esta ensalada? A veces no hay nada mejor que todas tus frutas favoritas de temporada en un plato rociado con una vinagreta refrescante.

Ingrediente Estrella: A primera vista, este es un plato sencillo y humilde. Pero incorporar jengibre rallado a tu aderezo resalta su dulzura y agrega un poco de bienvenida especia.

bruschetta de papas crujientes sin gluten ni lácteos

Bruschetta de Papas Crujientes para Noche de Juegos de Oh She Glows

Por qué nos encanta: Esta bruschetta de papas crujientes es la versión sin gluten de tu aperitivo italiano favorito. Al cambiar el pan por papas crujientes igualmente deliciosas, has convertido este plato en vegano en un instante sin sacrificar el sabor.

Ingrediente Estrella: Un adobo que se basa en vinagre balsámico para obtener un sabor complejo y a higo siempre es un ganador para mí.

Tablero de Verduras a la Parrilla

Tablero de Verduras a la Parrilla de Damned Delicious

Por qué nos encanta: Por último, pero definitivamente no menos importante, un tablero de verduras a la parrilla es una forma sencilla de hacer que tu próxima fiesta sea más saludable. Solo tienes que poner tus verduras favoritas en la parrilla o en una sartén y esperar hasta que estén suaves y ligeramente doradas. ¡No puedes equivocarte!

Ingrediente Estrella: Cuando se trata de una vinagreta cuyo propósito es cubrir tus verduras favoritas con mucho sabor herbáceo y ahumado, un buen aceite de oliva frutado es clave.


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